Topping Dessert : Finition de Pro
Le topping pistache est une sauce dessert prête à l'emploi en flacon pratique de 750 g, conçue pour gelaterie, pâtisseries, bars et restaurants. Sa texture lisse et brillante décore et aromatise en quelques secondes glace, pancakes, gaufres, yaourt, semifreddo et desserts à l'assiette. Fourni en carton de 6 flacons.
Qu'est-ce qu'un Topping
Le topping est une sauce dessert concentrée et fluide, conçue pour apporter couleur, brillance et goût à l'assiette finie. Contrairement aux sirops maison, les toppings professionnels gardent une texture stable qui ne coule pas de la glace et ne pénètre pas dans la génoise, si bien que le décor reste net en vitrine et à table.
Pourquoi le Flacon Doseur
Le flacon doseur de 750 g permet de doser d'une main, de tracer miroirs, filets et points, et de refermer aussitôt sans goutter. Il accélère le service au comptoir et garde le poste propre aux heures de pointe.
Usages Professionnels
- Finir coupes de glace, coppe et verres à sundae.
- Décorer pancakes, gaufres, crêpes et pain perdu.
- Monter semifreddo, panna cotta, cheesecake et bols de yaourt.
- Dresser des desserts de restaurant avec décors en miroir ou en filet.
- Aromatiser milkshakes, frappés et cocktails dessert.
Goût et Accords
La pistache apporte une riche note méditerranéenne de fruits à coque qui s'accorde avec les glaces fiordilatte, chocolat et griotte, les cannoli, la panna cotta et le semifreddo.
Conservation et Durée
Conserver au frais et au sec, à l'abri du soleil direct. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le délai indiqué sur l'étiquette. Agiter ou presser légèrement avant chaque usage pour retrouver la texture lisse.
Logistique et Livraison LAPA
LAPA approvisionne gelaterie, pâtisseries, bars, restaurants et épiceries italiennes dans toute la Suisse, avec sa propre flotte réfrigérée et des transporteurs partenaires (La Poste Suisse, Planzer) pour les zones hors tournées directes. Commandez avant le cut-off quotidien pour une livraison rapide et fiable.
À Qui s'adresse ce Produit
Conçu pour les gelatieri, pâtissiers, baristas et traiteurs qui veulent une façon rapide, régulière et spectaculaire de finir les desserts et de garder une présentation professionnelle.
