La spatola flessibile per pizza Gi.Metal con lama da 10 cm è lo strumento professionale per maneggiare, staccare e sollevare i panetti senza rovinarli. La lama è in polimero antiurto e antigraffio, resta flessibile e sopporta il calore della pizzeria, mentre il manico gommato blu garantisce una presa sicura e confortevole anche durante il servizio più veloce.
Uno strumento professionale italiano
Gi.Metal produce attrezzature professionali per pizzeria dal 1986 da Montale, in provincia di Pistoia, in Toscana. Dopo oltre 35 anni l'azienda è diventata il riferimento internazionale per pale e utensili da pizzeria, con oltre 1.000 articoli a catalogo, filiali negli Stati Uniti e in Brasile e circa 2.000 distributori nel mondo.
Perché una lama flessibile in polimero
Una lama flessibile scivola perfettamente sotto i panetti e permette di staccarli e sollevarli puliti dalla cassetta di lievitazione, senza tagliare o lacerare la maglia esterna dell'impasto. Il polimero è antiurto e antigraffio, quindi non segna le cassette in acciaio inox ed è più delicato sull'impasto rispetto a una lama rigida in acciaio.
Utilizzi professionali
- Sollevare e trasferire i panetti lievitati dalla cassetta al banco
- Staccare i panetti uniti tra loro durante la fermentazione
- Porzionare e raccogliere l'impasto durante la preparazione
- Raschiare farina e residui di impasto dal piano di lavoro
- Affiancare la pala durante l'infornata
Cura e pulizia
La superficie liscia in polimero è facile da pulire e si asciuga rapidamente. Lavare con acqua tiepida e detergente neutro dopo ogni servizio; il materiale resiste ai graffi e mantiene una finitura igienica nel tempo.
Logistica e consegna
LAPA distribuisce le attrezzature professionali Gi.Metal a pizzerie, ristoranti, hotel e attività gastronomiche in Svizzera, con consegna refrigerata e standard a Zurigo, Basilea, Berna, Lucerna e Ginevra, e corrieri partner per le zone restanti. Ordina da LAPA per attrezzare la tua pizzeria con autentici strumenti italiani.
