Spatola Triangolare Inox per Pizza GI.METAL
La spatola triangolare GI.METAL (codice AC-STP32) è lo strumento da banco indispensabile in ogni pizzeria: lama in acciaio inox flessibile da 11,5x11 cm abbinata a un manico ergonomico non ricambiabile in polimero per uso alimentare. Con un peso di soli 140 g e una costruzione Made in Italy, è pensata per maneggiare, tagliare e porzionare l'impasto in modo rapido e igienico per tutta la giornata di lavoro.
A cosa serve la spatola triangolare
Conosciuta dai pizzaioli come tarocco o raschietto, questa lama triangolare svolge più compiti sul banco: solleva e stacca i panetti dalle cassette di lievitazione senza strapparli, taglia e porziona grandi masse d'impasto, solleva e gira gli ingredienti e raschia farina e residui d'impasto dal piano. La lama leggermente flessibile segue la superficie, lasciando il banco pulito tra una lavorazione e l'altra.
Il produttore: GI.METAL
GI.METAL è una fabbrica italiana fondata nel 1986 a Montale, in provincia di Pistoia (Toscana). Partita da un piccolo laboratorio artigiano, è diventata leader mondiale nelle attrezzature professionali per pizzeria e ristorazione, rifornendo oltre 2.000 distributori nel mondo con più di 1.000 articoli a catalogo, oltre alle filiali in USA e Brasile. Le sue pale e i suoi utensili sono un punto di riferimento per i pizzaioli professionisti.
Materiali e qualità costruttiva
La lama è in acciaio inox AISI V2A: resistente alla corrosione, igienico e facile da pulire. Il manico è stampato in nylon PA6, un polimero resistente al calore e agli urti certificato per il contatto alimentare, ed è fisso (non ricambiabile) per un giunto solido e duraturo. L'impugnatura è sagomata per restare salda anche con le mani infarinate o unte.
Utilizzi professionali
Questa spatola si usa per porzionare i panetti con precisione, per pulire e disinfarinare il banco in marmo o acciaio, per sollevare preparazioni delicate e per tagliare impasti morbidi da pizza in pala, focaccia e pane. È ugualmente utile in panifici e gastronomie per lavorare e dividere l'impasto.
Cura e igiene
Sciacquare dopo ogni utilizzo e asciugare la lama per preservare la finitura inox. Le superfici lisce non lasciano spazio all'accumulo d'impasto, a supporto delle procedure HACCP sulla linea di lavoro.
Logistica e consegna LAPA
LAPA tiene a magazzino la spatola triangolare GI.METAL per la spedizione immediata. Trattandosi di un articolo non deperibile, viaggia in sicurezza con la flotta LAPA in Svizzera — Zurigo, Basilea, Lucerna, San Gallo, Winterthur e le regioni circostanti — e tramite corrieri partner come La Posta Svizzera, Planzer e Galliker per le zone non coperte dalla flotta LAPA. Serviamo pizzerie, panifici, ristoranti, hotel, gastronomie e negozi italiani, oltre ai clienti privati.
Per chi è
Ideale per pizzaioli, panettieri e chef professionisti che cercano uno strumento da banco affidabile, igienico e Made in Italy. Un piccolo investimento che si guadagna il suo posto sul piano di lavoro a ogni turno.
