GIFF Fiordilatte Julienne Taglio Fine UE Vascone 3 kg – Panoramica
Fiordilatte vaccino professionale, tagliato a julienne fine, in vascone da 3 kg del Caseificio Giffoniello a Montecorvino Rovella (Salerno). La Linea UE utilizza latte vaccino europeo selezionato per offrire un food cost controllato senza rinunciare alla fusione filante e al comportamento da pizza tipico di un fior di latte campano.
Il Produttore e la Linea UE
Il Caseificio Giffoniello opera nell'area storica della Mozzarella di Bufala DOP in Campania. La gamma UE è dedicata ai pizzaioli che richiedono fornitura settimanale costante a prezzo controllato, con filatura, salamoia e raffreddamento finale uniformi su una linea separata dalla produzione DOP di bufala.
Specifiche Tecniche
Fiordilatte vaccino taglio julienne fine, refrigerato. Peso netto 3 kg per vascone. Formato cartone 4 vasconi da 3 kg = 12 kg. Sigillato con leggera salamoia. Conservazione 0-4 °C. Origine latte UE. Paese di produzione Italia. Codice HS 0406.10. Allergeni: latte e derivati. Richiudibile dopo l'apertura.
Usi Professionali
Ideale come formaggio base per pizza tonda ad alto volume, pizza in pala, pizza in teglia, focaccia, pasta al forno, calzoni, piadine e gratin. Il taglio fine si distribuisce uniforme senza tempi di preparazione, riducendo gli sfridi in pizzerie ad alto ritmo, mense scolastiche e aziendali, catene di pizza low-cost e catering.
Consegna e Logistica
Consegna B2B refrigerata in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach. Catena del freddo mantenuta a 2-4 °C tramite la flotta LAPA. Allineata ai giri di consegna standard LAPA per le regioni di Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano e Basilea.
