Aroma Millefiori PAV: il profumo della tradizione per la tua pasticceria
L'Aroma Millefiori PAV in flacone da 75 ml è un aroma alimentare concentrato pensato per i professionisti della pasticceria che vogliono dare alle proprie creazioni il caratteristico bouquet floreale e dolce dei fiori di campo. Bastano poche gocce per profumare creme, impasti e farciture con la nota inconfondibile del millefiori, l'aroma simbolo della tradizione dolciaria italiana. Fornito in confezione da 18 pezzi, è la soluzione ideale per laboratori, pasticcerie, gelaterie e ristoranti che lavorano con continuità.
Cos'è l'aroma millefiori
Il millefiori è un aroma classico della pasticceria, evocativo del miele di fiori e delle erbe aromatiche di campagna. L'aroma PAV è un concentrato liquido che racchiude questo profumo in forma pratica e dosabile: una singola goccia sprigiona un'intensità che la materia prima fresca difficilmente garantirebbe in modo costante. È l'aroma per eccellenza della Pastiera Napoletana, ma trova impiego in moltissime preparazioni dolci dove serve una nota floreale delicata e persistente.
Usi in pasticceria
L'Aroma Millefiori PAV è estremamente versatile e si presta a innumerevoli applicazioni in laboratorio:
- Pastiera Napoletana e dolci della tradizione partenopea
- Creme pasticcere, chantilly e ganache profumate
- Impasti per torte, biscotti e plumcake
- Gelati artigianali, semifreddi e dolci al cucchiaio
- Panna montata e farciture per pasticceria mignon
- Bagne e sciroppi per inzuppare pan di Spagna
Specifiche e dosaggio
Ogni flacone contiene 75 ml di aroma liquido concentrato. La confezione di vendita comprende 18 pezzi, formato studiato per le esigenze del canale professionale e del food service. Trattandosi di un concentrato, il dosaggio è minimo: si consiglia di partire da poche gocce per chilogrammo di impasto o litro di crema, regolando l'intensità in base alla ricetta e al risultato desiderato. Aggiungere l'aroma a fine lavorazione, su composti freddi o tiepidi, per preservarne al massimo la fragranza.
Abbinamenti e ricette
Il millefiori si sposa magnificamente con il grano cotto e la ricotta della pastiera, ma esalta anche preparazioni a base di agrumi, vaniglia e fiori d'arancio. Provalo per profumare una crema al limone, per dare carattere a una chantilly destinata a torte da cerimonia, o per rendere unica una panna montata da abbinare a pasticceria secca. Una goccia nel latte di base di un gelato fior di latte regala una nota floreale sorprendente.
Conservazione
Conservare il flacone ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Una volta aperto, richiudere accuratamente dopo ogni utilizzo per preservare l'integrità dell'aroma. Tenere lontano dalla portata dei bambini. Verificare sempre la data di scadenza riportata sul flacone.
Logistica e consegna LAPA in Svizzera
LAPA distribuisce l'Aroma Millefiori PAV in tutta la Svizzera con consegne rapide e affidabili a pasticcerie, ristoranti e laboratori. Serviamo regolarmente Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea oltre a tutte le altre regioni, con un servizio pensato per il food service B2B. Ordina la confezione da 18 pezzi e ricevi la merce direttamente nel tuo laboratorio.
Per chi è
Questo prodotto è dedicato a pasticceri, gelatieri, chef e ristoratori che cercano un aroma millefiori professionale, costante e dal dosaggio preciso. La confezione multipla da 18 pezzi lo rende ideale per chi ha consumi regolari e desidera ottimizzare gli approvvigionamenti, senza rinunciare alla qualità che caratterizza le grandi creazioni della pasticceria italiana.
