Salsa all'Aceto Balsamico di Modena IGP Ristoris in flacone squeeze da 500 ml, fornita in cartoni da 12 pezzi. Con il 39% di Aceto Balsamico di Modena IGP, unisce una consistenza densa e cremosa a un profilo agrodolce equilibrato: una salsa di finitura pronta all'uso per la cucina professionale, che decora i piatti con precisione e senza sgocciolamenti.
Cos'è una Salsa all'Aceto Balsamico di Modena IGP
La salsa balsamica è un condimento addensato a base di Aceto Balsamico di Modena IGP, il condimento a indicazione geografica protetta del territorio di Modena, in Emilia-Romagna. La certificazione IGP garantisce origine e metodo di produzione dell'aceto balsamico utilizzato. Rispetto all'aceto liquido, la salsa mantiene la forma sul piatto ed è ideale per guarnizioni e tocchi di finitura.
Il Produttore: Ristoris
Ristoris è un'azienda italiana del food service con sede a Broni, in provincia di Pavia (Lombardia). Seleziona, produce e distribuisce specialità italiane per le cucine professionali di tutto il mondo, privilegiando quando possibile materie prime italiane e lavorando con stabilimenti certificati ISO, BRC e IFS, con tracciabilità completa dei lotti lungo la filiera.
Profilo Organolettico
Consistenza densa e lucida, colore bruno intenso, gusto agrodolce equilibrato con le tipiche note aromatiche dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. Il flacone squeeze con beccuccio dosatore consente linee sottili e regolari per la decorazione del piatto.
Utilizzi Professionali
- Finitura di carpaccio di manzo e tagliata: poche gocce a crudo, subito prima del servizio.
- Formaggi stagionati e taglieri: si abbina a Parmigiano Reggiano e pecorino.
- Caprese e insalate: tracciata su pomodoro e mozzarella come tocco finale.
- Dessert: fragole, panna cotta e gelato alla crema.
- Aggiungere sempre a fine preparazione: il calore prolungato smorza il profilo aromatico.
Conservazione e Vita Commerciale
Prodotto ambient: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Dopo l'apertura conservare in frigorifero. Un flacone da 500 ml copre indicativamente 150-200 porzioni di guarnizione.
Distribuzione e Logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Argovia, San Gallo, Berna e Basilea; per Ticino (Lugano, Bellinzona), Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo) e Grigioni (Coira, Davos) spedizione in 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker). Nessuna catena del freddo necessaria.
Per Chi È
Ristoranti, pizzerie, steakhouse, hotel, gastronomie, catering, negozi italiani e clienti privati appassionati di cucina italiana che cercano una salsa di finitura professionale in un pratico formato food service.
