I Peperoncini Verdi Farciti Ristoris arrivano in latta 4/4 da 780 g, cartone da 6 latte: piccoli peperoni verdi tondi di origine italiana, lavorati interamente a mano e farciti uno ad uno con un delicato impasto a base di acciughe e capperi, con una leggera nota piccante. Un antipasto pronto all'uso per ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel e catering: sgocciolare, impiattare e servire.
Cosa Sono i Peperoncini Verdi Farciti
I peperoncini farciti appartengono alla tradizione italiana delle verdure conservate servite come antipasto. Piccoli peperoni verdi tondi dalla piccantezza delicata vengono svuotati e farciti a mano con un impasto mediterraneo di acciughe e capperi, poi conservati in latta per mantenere stabili nel tempo consistenza e sapore. Il risultato è un boccone sapido che unisce la piccantezza gentile del peperone alla profondità umami della farcitura.
Il Brand Ristoris
Ristoris è un brand italiano del food service: le materie prime sono selezionate con rigore, preferendo ove possibile prodotti di origine italiana, e la lavorazione avviene in stabilimenti certificati ISO, BRC e IFS, con controlli in campo e piena tracciabilità dei lotti. Questo prodotto è presente nel catalogo Ristoris con il codice 013521 e fa parte della gamma antipasti insieme ai peperoncini rossi farciti.
Profilo di Degustazione
Peperone verde sodo e leggermente croccante con una nota delicatamente piccante; la farcitura di acciughe e capperi porta un carattere mediterraneo sapido e marino che bilancia la freschezza vegetale del peperone. Da servire a 16-18 gradi C, mai appena tolti dal frigorifero.
Utilizzi Professionali
Calcolare 3-4 pezzi a porzione di antipasto. Da servire su taglieri di salumi e formaggi, nei buffet freddi e negli aperitivi come finger food, tagliati a metà su insalate o insalate di riso, oppure su pizze gourmet aggiunti a fine cottura così la farcitura mantiene la sua consistenza. Una latta da 780 g copre un'intera serata di servizio antipasti. Sgocciolare sempre prima di impiattare.
Specifiche Tecniche
Peso netto 780 g per latta, formato latta 4/4, cartone da 6 latte, EAN 8056515242666. Conservazione a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura travasare in contenitore alimentare non metallico, conservare a 0-4 gradi C e consumare entro 3-4 giorni. Allergeni: pesce (acciughe).
Errori Comuni
Servirli freddi di frigo direttamente dalla latta smorza gli aromi: temperarli a temperatura ambiente prima del servizio. Mai conservare gli avanzi nella latta aperta: travasare sempre in un contenitore alimentare. Evitare condimenti aggiuntivi pesanti: la farcitura di acciughe e capperi è già sapida, basta un filo di olio extravergine di oliva.
Distribuzione e Logistica
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Uster, Sciaffusa, San Gallo, Argovia, Berna e Basilea. Per il Ticino (Lugano, Mendrisio), la Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo), il Vallese (Sion, Martigny) e i Grigioni (Coira, Davos) spedizione in 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker). Essendo un prodotto ambient viaggia senza catena del freddo ed è ideale per fare scorta insieme agli altri prodotti secchi.
Per Chi È
Ristoranti, pizzerie, gastronomie, hotel, catering, negozi italiani e clienti privati che cercano un antipasto italiano pronto da servire, con qualità costante e un food cost a porzione efficiente.
