In breve
La Base Limone Gold Easy 1 kg del brand MIO è un semilavorato in polvere pensato per gelaterie, bar e laboratori di pasticceria che vogliono produrre sorbetti e gelati al limone con un risultato costante e un flusso di lavoro semplificato. Appartiene alla linea Gold Easy di Innovaction S.r.l., concepita per ridurre i passaggi di preparazione mantenendo standard professionali. La busta da 1 kg è pratica da dosare e stoccare in laboratorio.
Cos'è una base limone per gelato e sorbetto
Una base limone per gelato e sorbetto è un preparato in polvere che fornisce la struttura aromatica e tecnica di partenza per realizzare gelati e sorbetti al gusto di limone. L'operatore aggiunge gli ingredienti complementari secondo la propria ricetta di laboratorio, quindi miscela e manteca. L'obiettivo di una base professionale è garantire ripetibilità del gusto, uniformità della texture e velocità di preparazione. La linea Gold Easy nasce proprio per offrire questa semplicità d'uso, da cui il nome Easy.
Il brand MIO (Innovaction)
MIO è il marchio con cui Innovaction S.r.l., produttore italiano, propone semilavorati per gelateria e pasticceria. L'origine italiana del prodotto è un riferimento riconosciuto nel mondo del gelato artigianale. La Base Limone Gold Easy fa parte della gamma Gold Easy del brand MIO, dedicata a preparazioni rapide e dal profilo costante.
Caratteristiche e dosaggio
Il prodotto si presenta in forma di polvere, confezionato in busta da 1 kg. Essendo un semilavorato della linea Gold Easy, è studiato per un utilizzo professionale rapido all'interno della ricetta del gelatiere. Il dosaggio specifico va seguito secondo le indicazioni riportate sulla confezione del produttore Innovaction, in funzione della ricetta e del risultato desiderato. Trattandosi di un prodotto in polvere, va sempre incorporato secondo le buone pratiche di laboratorio per ottenere una miscela omogenea prima della mantecazione.
Specifiche tecniche
- Tipo prodotto: base in polvere per gelato e sorbetto al limone
- Gusto: limone
- Linea: Gold Easy
- Brand: MIO
- Produttore: Innovaction S.r.l.
- Origine: Italia
- Formato: busta da 1 kg
- Codice doganale: 2106.90
Usi in gelateria
- Sorbetto al limone: impiego classico per un sorbetto agrumato fresco da servire a fine pasto o in vetrina.
- Gelato al limone: per una versione più cremosa rispetto al sorbetto, secondo la ricetta del laboratorio.
- Granite: base di partenza per granite al limone dalla resa rinfrescante.
- Semifreddi agrumati: componente aromatica per semifreddi al limone e dolci al cucchiaio.
- Mousse: per mousse e creme agrumate destinate a monoporzioni e dessert di pasticceria.
Conservazione
Conservare la busta in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore, luce diretta e umidità. Dopo l'apertura, richiudere accuratamente la confezione per preservare la polvere dall'umidità ambientale. Fare sempre riferimento alla data di scadenza e alle indicazioni di conservazione riportate sulla confezione del produttore.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA è grossista alimentare per il canale Food Service in Svizzera e rifornisce gelaterie, bar, pasticcerie e ristoranti. Serviamo i principali poli urbani come Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea, con consegne organizzate tramite la nostra rete e corrieri partner. La Base Limone Gold Easy MIO è disponibile a magazzino per ordini ricorrenti.
Per chi è
Questo prodotto è pensato per gelatieri, baristi, pasticceri e chef che cercano una base limone professionale, rapida da utilizzare e dal profilo costante. È adatto sia ai laboratori che producono grandi volumi in stagione, sia alle attività che vogliono inserire in carta un sorbetto o un gelato al limone affidabile tutto l'anno.
