Colorante Alimentare Celeste per Aerografo 190 ml Flor
Il Colorante Alimentare Celeste Flor è un colore liquido a base acqua, pronto all'uso, formulato per l'applicazione con aerografo nel settore della pasticceria e della decorazione professionale. Confezione da 190 ml, ideale per laboratori, pasticcerie, gelaterie e cucine del food service in tutta la Svizzera. La sua tonalità celeste luminosa e uniforme permette di realizzare sfumature delicate o coperture intense su torte, dolci e decori di zucchero, garantendo un risultato professionale e ripetibile.
Che cos'è
Si tratta di un colorante alimentare liquido del marchio Flor (produzione Floreal, Italia), studiato per restituire un colore vivo e brillante senza alterare il sapore del prodotto finale. La formula liquida fluida è calibrata per non intasare l'ugello dell'aerografo e per asciugare rapidamente sulla superficie, lasciando una finitura omogenea e priva di aloni.
- Tonalità: celeste / azzurro cielo
- Formato: flacone da 190 ml
- Tipologia: colorante liquido a base acqua per aerografo
- Marchio: Flor – Floreal (Italia)
- Ambito: pasticceria, gelateria, decorazione professionale
Come si usa
Versatile e immediato, questo colorante trova impiego in molteplici lavorazioni della pasticceria moderna. Grazie alla consistenza liquida può essere utilizzato sia con l'aerografo sia, in piccole dosi, incorporato direttamente nelle preparazioni.
- Aerografo: versare il colore puro nel serbatoio e spruzzare a 15-20 cm dalla superficie per coperture uniformi o effetti sfumati su torte e monoporzioni.
- Impasti: aggiungere poche gocce a creme, paste e impasti per ottenere una colorazione uniforme.
- Creme e glasse: incorporare nella glassa, nella ganache o nella crema al burro mescolando fino a colore omogeneo.
- Decori: ideale per colorare pasta di zucchero, marzapane, meringhe e per creare effetti pittorici a mano libera.
Dosaggio
Il dosaggio è soggettivo e dipende dall'intensità desiderata. Si consiglia di iniziare con piccole quantità e aumentare gradualmente fino a raggiungere la tonalità voluta. Per l'aerografo si utilizza il prodotto puro; per la colorazione di impasti e creme bastano poche gocce per ogni 100 g di preparazione. Agitare bene il flacone prima dell'uso.
Conservazione
Conservare il flacone ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Dopo l'apertura richiudere accuratamente per preservare la fluidità e l'intensità del colore. Consumare preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.
Logistica e consegna in Svizzera
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