Chicken Nuggets di pollo impanati: il classico finger food per la ristorazione
I Chicken Nuggets di pollo impanati sono uno dei prodotti più versatili e richiesti nel food service svizzero. Bocconcini di carne di pollo, sapientemente impanati e pre-fritti, vengono congelati singolarmente per garantire massima praticità e una resa costante in cucina. Ogni pezzo pesa circa 25 g, il formato ideale per snack, antipasti, menu per bambini, buffet e servizio rapido. Distribuito da LAPA in tutta la Svizzera, questo prodotto unisce la croccantezza dorata dell'impanatura alla morbidezza succosa della carne di pollo, pronto in pochi minuti.
Pensati per chi lavora con grandi volumi - mense, bar, ristoranti, catering, chioschi e cucine collettive - i Chicken Nuggets offrono porzionatura precisa, scarto zero e una preparazione semplice che non richiede personale specializzato. Il cartone da 2,5 kg garantisce circa 100 pezzi, perfetto per gestire il flusso del servizio senza interruzioni.
Cos'è e come è fatto un Chicken Nugget
Il Chicken Nugget è un bocconcino a base di carne di pollo, modellato in forma regolare e ricoperto da una panatura croccante. La carne, selezionata e di importazione, viene lavorata per ottenere una consistenza uniforme e un sapore delicato apprezzato da ogni fascia di clientela. L'impanatura esterna, dorata e fragrante, crea il caratteristico contrasto tra il guscio croccante e l'interno tenero e succoso.
- Carne di pollo selezionata, sapore neutro e gradevole adatto a tutti i palati
- Pezzatura uniforme da circa 25 g per porzioni controllate
- Pre-fritti e surgelati per la massima praticità in cucina
- Resa costante servizio dopo servizio
L'impanatura: croccantezza che fa la differenza
La panatura è ciò che rende il nugget irresistibile. Studiata per resistere alla cottura mantenendo la friabilità, garantisce un colore dorato uniforme e una texture croccante che non si ammorbidisce rapidamente, anche durante il mantenimento a buffet. Questa caratteristica è fondamentale nel food service, dove i tempi tra preparazione e servizio possono variare. L'impanatura aderisce perfettamente alla carne, evitando distacchi e dispersioni durante la frittura o la cottura in forno.
Formato 25 g e cartone 2,5 kg surgelato
Il formato è studiato per la ristorazione professionale. Ogni nugget da circa 25 g permette un controllo preciso delle porzioni e dei costi: ideale per comporre menu bambini, snack box, vassoi misti o accompagnamenti. Il cartone da 2,5 kg contiene circa 100 pezzi, una quantità che bilancia stoccaggio e rotazione di magazzino.
- Peso per pezzo: circa 25 g
- Confezione: cartone da 2,5 kg (~100 pezzi)
- Stato: surgelato, prodotti congelati singolarmente
- Origine: pollo di importazione
Cottura: frittura o forno
I Chicken Nuggets si preparano direttamente da surgelati, senza scongelamento, per la massima sicurezza alimentare e velocità.
- Frittura: immergere in olio a 175-180 °C per 3-4 minuti, fino a doratura uniforme. Metodo ideale per la massima croccantezza e il servizio rapido.
- Forno: disporre su teglia e cuocere a 200 °C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura. Soluzione più leggera, perfetta per grandi quantità in contemporanea.
In entrambi i casi assicurarsi che il cuore del prodotto raggiunga una cottura completa. Servire caldi e croccanti subito dopo la cottura per la migliore esperienza.
Abbinamenti e idee di servizio
La versatilità è il punto di forza dei nuggets. Si abbinano a un'ampia gamma di salse e contorni, adattandosi a ogni concept gastronomico.
- Salse: ketchup, maionese, barbecue, salsa agrodolce, senape al miele, salsa curry
- Contorni: patatine fritte, insalata mista, verdure grigliate, riso
- Menu: kids menu, snack box, finger food per aperitivi e catering, street food
Conservazione e catena del freddo
Conservare costantemente a -18 °C. Non ricongelare dopo lo scongelamento. Rispettare la catena del freddo dalla consegna allo stoccaggio per garantire qualità e sicurezza. LAPA assicura la consegna refrigerata in tutta la Svizzera, con logistica capillare verso Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea e l'intero territorio nazionale, mantenendo la temperatura controllata fino alla vostra cucina.
Affidati a LAPA per un fornitore food service che unisce qualità di prodotto, regolarità di consegna e assistenza dedicata al canale professionale.
