In breve
Il Bocconcino alla Panna 10 g di Dai Dai Gelateria Artigianale è un finger dessert surgelato monoporzione, venduto in cartone da 70 pezzi. Ogni bocconcino mignon pesa circa 10 grammi: la dimensione ideale per un buffet dolce, un fine pasto leggero o un caffè gourmand. Si conserva a -18 °C e si serve dopo un breve passaggio in frigorifero, senza scongelamento a temperatura ambiente. È pensato per ristoranti, hotel, pasticcerie, gelaterie e aziende di catering che vogliono offrire un dessert artigianale italiano pronto da impiattare.
Cos'è il bocconcino mignon alla panna
Il bocconcino mignon alla panna è un dolcetto monoboccone da degustazione, una piccola specialità di pasticceria-gelateria da gustare in uno o due morsi. La pezzatura ridotta da 10 g lo rende perfetto per la pasticceria mignon: quella selezione di piccoli dolci che si presenta in vassoi, vetrine refrigerate e buffet, dove la varietà e la cura del dettaglio contano più della porzione. La panna è il cuore aromatico del prodotto, una nota golosa e delicata che si scioglie al palato e chiude il pasto su un sapore morbido e familiare. Trattandosi di un dolce surgelato, mantiene struttura e freschezza fino al momento del servizio, eliminando gli sprechi tipici dei dolci freschi a vita breve.
Il produttore Dai Dai Gelateria Artigianale
Il prodotto è realizzato da Dai Dai Gelateria Artigianale, realtà italiana specializzata nella produzione artigianale di gelati e dessert da fine pasto. L'Italia è il Paese al mondo in cui il gelato artigianale è più diffuso, con una tradizione professionale e una cultura del dolce riconosciute a livello internazionale. Dai Dai porta questo know-how nella pasticceria mignon surgelata, offrendo bocconcini pensati per il canale Food Service, dove costanza di qualità, pezzatura uniforme e praticità di servizio sono fondamentali. L'origine italiana è una garanzia di gusto autentico e di una lavorazione che valorizza la materia prima.
Caratteristiche
- Bocconcino mignon dolce alla panna, monoporzione
- Pezzatura da circa 10 g, ideale per pasticceria mignon e buffet
- Cartone da 70 pezzi, comodo per il servizio professionale
- Prodotto surgelato, pronto da porzionare
- Produzione artigianale italiana Dai Dai
- Pezzatura uniforme per un'esposizione ordinata in vassoio o vetrina
Specifiche tecniche
- Prodotto: bocconcino mignon alla panna, dessert finger food
- Produttore: Dai Dai Gelateria Artigianale
- Origine: Italia
- Peso unitario: circa 10 g
- Confezione: cartone da 70 pezzi
- Stato: surgelato
- Conservazione: -18 °C
- Codice doganale (HS): 2105.00
Idee di servizio
- Buffet dolce: componi vassoi di pasticceria mignon assortita, dove il bocconcino alla panna porta la nota cremosa più golosa.
- Fine pasto: due o tre bocconcini come piccolo dessert leggero al termine del menu, senza appesantire.
- Caffè gourmand: abbina il bocconcino a un espresso e ad altri mignon per un fine pasto elegante e di tendenza.
- Catering ed eventi: formato monoporzione pratico per matrimoni, comunioni, banqueting e cene aziendali, con porzioni controllate.
- Vetrina: esposizione nella vetrina refrigerata di pasticcerie, gelaterie e caffetterie, con pezzatura uniforme e impatto visivo curato.
Conservazione
Conservare il prodotto surgelato a -18 °C costanti per tutta la sua vita commerciale, rispettando la catena del freddo dalla consegna fino al servizio. La tolleranza in fase di trasporto è di circa ±3 °C. Lo scongelamento, quando previsto, va sempre effettuato in frigorifero a 0-4 °C e mai a temperatura ambiente, per preservare struttura, sicurezza e qualità organolettica. Evitare ricongelamenti dopo lo scongelamento.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA — finest italian food GmbH è grossista B2B di prodotti alimentari italiani in Svizzera e gestisce la consegna di questo dessert surgelato con catena del freddo dedicata. Serviamo le principali aree del Paese, tra cui Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea, con flotta a temperatura controllata e corrieri del freddo per le zone più remote. I veicoli isotermici certificati mantengono i -18 °C durante il trasporto, senza scongelamento. Riforniamo pasticcerie, gelaterie, hotel, ristoranti e aziende di catering che cercano un dessert mignon artigianale pronto al servizio.
Per chi è
Questo prodotto è pensato per pasticcerie e laboratori, gelaterie, hotel e catene alberghiere, ristoranti, bar e caffetterie, aziende di catering e banqueting che vogliono ampliare l'offerta dolce con un finger dessert italiano pratico, di pezzatura uniforme e a scarto controllato.
