Cannelloni Ricotta und Spinat Fiordiprimi 2x2kg Karton

Cannelloni Ricotta und Spinat Fiordiprimi: gefüllte Pasta nach italienischer Tradition

Die Cannelloni Ricotta und Spinat Fiordiprimi sind ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, konzipiert für den Schweizer Food-Service, der ein backfertiges, ergiebiges und zuverlässiges Pastagericht sucht. Es handelt sich um gerollte Eiernudelröhren, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Spinat, tiefgekühlt, um Frische, Konsistenz und Aroma vollständig zu bewahren. In der Schweiz von LAPA unter der Marke Fiordiprimi (Polo SpA) vertrieben, kommen sie im praktischen Karton zu 2x2 kg – das ideale Format für Restaurants, Kantinen, Hotels, Catering und Gastronomiebetriebe mit grossem Volumen, ohne auf die Qualität eines Produkts italienischen Ursprungs zu verzichten.

Die Füllung: cremiger Ricotta und mild schmeckender Spinat

Das Herzstück dieses Produkts ist seine ausgewogene Füllung. Der Ricotta sorgt für Weichheit, Süsse und jene typische Cremigkeit, die beim Garen schmilzt, während der Spinat einen zarten Gemüsegeschmack, eine lebendige Farbe und eine frische Note beisteuert, die den Reichtum des Käses ausgleicht. Eine in ganz Italien beliebte Kombination, vielseitig und für jede Art von Gästen geeignet, von traditionellen Menüs bis zu vegetarischen Angeboten.

• Ricotta: Cremigkeit und natürliche Süsse
• Spinat: zarter Geschmack und leuchtende Farbe
• Eierteig: dünn, umhüllend, ideal um die Füllung zu halten
• Vegetarisches Rezept: geeignet für fleischlose Menüs

Format und Tiefkühlprodukt

Jeder Karton enthält 2 Packungen zu 2 kg, also insgesamt 4 kg Produkt. Das professionelle Format erleichtert die Portionierung und ermöglicht es, nur die benötigte Menge zu entnehmen und den Rest sicher im Tiefkühler zu lassen. Als Tiefkühlprodukt behalten die Cannelloni ihre organoleptischen Eigenschaften bis zur Verwendung, reduzieren Abfall und garantieren einen stets griffbereiten Vorrat in der Küche. Die tiefgekühlte Pasta muss nicht vorgekocht werden: Sie wird direkt aus dem Gefrierfach verarbeitet.

Zubereitung und Garen im Ofen

Die Zubereitung ist einfach und liefert stets eindrucksvolle Ergebnisse. Die noch gefrorenen Cannelloni werden in eine Form gelegt, mit Béchamel und/oder Tomatensauce bedeckt, mit geriebenem Parmesan vollendet und in den Ofen geschoben. Die Hitze des Ofens schmilzt die Füllung, gratiniert die Oberfläche und erzeugt jene goldene Kruste, die das Gericht unwiderstehlich macht.

• Die gefrorenen Cannelloni in eine leicht gefettete Form legen
• Mit Béchamel und/oder Tomatensauce bedecken, bis die Pasta benetzt ist
• Mit Parmesan und einem Schuss Olivenöl bestreuen
• Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-200 °C für 25-35 Minuten garen
• Nach einigen Minuten Ruhezeit heiss servieren

Kombinationen: Béchamel, Tomatensauce und Gratin

Die Cannelloni mit Ricotta und Spinat entfalten ihr Bestes mit zwei grossen Klassikern: der Béchamel, die in der weissen, zarten Variante ihre Cremigkeit hervorhebt, und der Tomatensauce, die Säure und Lebendigkeit hinzufügt. Die Kombination beider, mit einer grosszügigen Parmesan-Gratinierung, ist die bei den Gästen beliebteste Lösung. Für ein reichhaltigeres Angebot lassen sich Mozzarella, Muskatnuss in der Béchamel oder ein Hauch Pesto ergänzen. Sie passen gut zu frischen, fruchtigen Weissweinen oder leichten Rotweinen.

Lagerung und Kühlkette

Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, muss das Produkt entlang der gesamten Kühlkette bei Tiefkühltemperatur (ca. -18 °C) gehalten werden, vom Transport bis zur Lagerung. Einmal aufgetaut, darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden. Es wird empfohlen, die Cannelloni direkt gefroren zu garen, um das beste Ergebnis zu erzielen und die Unversehrtheit von Pasta und Füllung zu bewahren.

Lieferung in der ganzen Schweiz

LAPA garantiert Tiefkühl-Lieferungen in der ganzen Schweiz, mit Abdeckung von Zürich, Genf, Lugano und Basel sowie allen wichtigen Food-Service-Gebieten. Bestellen Sie online über das B2B-Portal und erhalten Sie die Cannelloni Ricotta und Spinat Fiordiprimi direkt in Ihrer Küche – stets unter Einhaltung der Kühlkette.