Ce que c'est
La Coda d'Aragosta est une coque de pâtisserie au format moyen de 58 g, destinée à être garnie et présentée comme dessert individuel. Sa forme donne une finition distinctive aux vitrines.
Produit et format
Le format documenté est une pièce de 58 g, fournie en carton de 100 pièces. Cette quantité soutient la production planifiée pour le service des desserts et les événements.
Profil du produit
La coque offre une structure légère et une saveur délicate qui laisse la place à la garniture choisie. Son format moyen convient aux compositions crémeuses, fruitées ou chocolatées.
Usages professionnels et dosages
Utilisez une coque par dessert à l'assiette ou par portion de buffet, puis garnissez-la de crème, mousse, fruits ou autre préparation prévue par la recette. Finissez et décorez si possible juste avant le service.
Erreurs à éviter
Ne garnissez pas les coques trop tôt avec une préparation humide, ne les surchargez pas et manipulez-les délicatement après le garnissage. Gardez-les droites et ajoutez les décors fragiles en dernier.
Conservation et manipulation
Conservez le carton selon les indications de l'emballage et protégez les coques de l'humidité, de l'écrasement et des odeurs fortes. Après garnissage, servez dans le délai adapté à la préparation.
Logistique LAPA et pour qui
LAPA fournit le carton de 100 pièces de 58 g dans toute la Suisse aux pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et comptoirs à desserts qui recherchent un format individuel régulier.
Coda d'Ariagosta Media 58g - 100pz CRT SG
Découvrez l'élégance de la tradition culinaire italienne avec nos irrésistibles Coda d'Ariagosta Media, conditionnées en cartons pratiques de 100 pièces. Chaque queue de 58 grammes est un chef-d'œuvre de fraîcheur et de goût, idéal pour enrichir vos plats de poisson, vos antipasti ou pour donner une touche sophistiquée à vos cocktails.
Realizzate con ingredienti di alta qualità, queste deliziose specialità si prestano perfettamente a molteplici preparazioni: dal crostaceo alla griglia a piatti di pasta raffinati, fino a eleganti insalate. La loro consistenza morbida e il sapore delicato di mare renderanno ogni tua creazione culinaria un vero e proprio viaggio nei sapori mediterranei.
Parfaites pour les restaurants, les services traiteur et les événements spéciaux, les Coda d'Ariagosta Media sont un incontournable dans votre cuisine professionnelle. Surprenez vos convives avec des plats qui racontent l'histoire et l'authenticité de la cuisine italienne, laissant un souvenir inoubliable à chaque dégustation.
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Spécifications
| Marque | San Giorgio |
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