Mezzelune au Bar 1,5 kg — Checco il Pastaio

Qu'est-ce que ce produit

Mezzelune al Branzino, pâtes fraîches aux œufs en forme de demi-lune farcies au bar et à la ricotta, surgelées, vendues en paquet de 1,5 kg (3 kg par carton, 2 paquets).

Fournisseur

Fabriqué par Checco il Pastaio (Creazzo, Vicence, Italie), atelier artisanal de pâtes fraîches fondé en 2010 par le chef Francesco « Checco » Barnes, distribué en Suisse par Polo SpA (Teolo, Padoue).

Spécifications techniques

• Farce (66%) : ricotta (petit-lait, crème, sel, correcteur d'acidité acide citrique), bar (28,5%), vin blanc (sulfites), oignon, sel, huile d'olive, persil, basilic, poivre, thym, ail
• Pâte (34%) : farine de blé tendre, œufs (31%), concentré de carotte (0,7%)
• Allergènes : contient lait, poisson (bar), œufs, gluten (blé), sulfites. Peut contenir des traces de soja, moutarde, graines de sésame, crustacés et mollusques
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 861 kJ / 205 kcal, matières grasses 8,3 g (dont acides gras saturés 0,6 g), glucides 20 g (dont sucres 2,3 g), protéines 6,3 g, sel 0,78 g
• Conditionnement : barquette de 1,5 kg, 3 kg par carton (2 paquets)
• Conservation : conserver congélé à moins de -18°C. Une fois décongelé, ne pas recongeler ; conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours

Comment l'utiliser

Cuire à l'eau bouillante quelques minutes et servir avec une sauce légère, un filet d'huile d'olive extra vierge ou une garniture de légumes frais. Idéal pour des dîners gastronomiques et des événements élégants.

Logistique et livraison par LAPA

LAPA livre surgelé avec des camions frigorifiques dédiés (-18°C) de Zurich à Lucerne, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons en 24-48 heures.

À qui s'adresse ce produit

Idéal pour les restaurants et établissements recherchant un plat de pâtes farcies raffiné qui se distingue sur la carte.