Pappardelle fraîches aux œufs surgelées, coupe large, paquet de 1,5 kg. Fabriquées en Italie avec de la semoule de blé dur et des œufs de poules élevées au sol (18,5%). Distribuées via Polo SpA (Teolo, Padoue) - le fabricant précis des pâtes n'est pas indiqué dans la documentation du fournisseur de LAPA.
Que sont ces Pappardelle
Les pappardelle sont une coupe de pâtes aux œufs large et plate, typique de la cuisine toscane et d'Italie centrale, traditionnellement associée à un ragù de viande riche ou à des sauces de gibier grâce à leur surface rugueuse qui retient bien la sauce. Cette pâte fraîche surgelée est prête à cuire directement congelée.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs de poules élevées au sol (18,5%), eau, sel. Allergènes : gluten (blé) et œufs. Peut contenir des traces de moutarde et de soja.
Spécifications techniques
Poids net 1,5 kg par paquet. Produit surgelé, conserver à -18°C. Cuisson : plonger les pâtes encore surgelées dans de l'eau bouillante salée, ramener à ébullition et cuire environ 3 minutes, puis égoutter et assaisonner.
Comment les utiliser
Se marient naturellement avec un ragù de viande riche, des sauces de gibier, des sauces aux champignons ou simplement du beurre et de la sauge, dans la tradition d'Italie centrale des pâtes aux œufs larges.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA distribue des produits surgelés et frais italiens dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par camions frigorifiques dédiés (-18°C) couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition surgelée est garantie en 24-48 heures via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport.
À qui s'adresse ce produit
Restaurants, trattorias et pizzerias à la recherche de pâtes aux œufs italiennes authentiques et prêtes à cuire, ainsi que particuliers.
