Ce que c’est
Le Provolone Affumicato Auricchio est un provolone fumé en tranches fines. La référence indique un format de 100 g et une quantité de 10 unités pour le service professionnel.
Marque et format
Le nom indique Auricchio, le provolone fumé, les tranches fines, le format de 100 g et la quantité de 10 unités. Ce conditionnement portionné facilite la préparation et le service.
Profil organoleptique
Le fromage présente un arôme savoureux légèrement fumé, un goût laitier rond et une texture souple qui se tranche facilement. La chaleur développe son parfum et fait fondre les tranches.
Usages professionnels et dosage
Prévoir environ 20 à 30 g par sandwich ou 30 à 50 g pour une assiette d’antipasti ou de fromages, puis ajuster à la recette. Déposer les tranches sur pain, burger, toast ou plat chaud peu avant le service.
Erreurs à éviter
Ne pas superposer plus de fromage que le plat ne peut chauffer uniformément, ne pas exposer les tranches trop longtemps à une forte chaleur et ne pas laisser le paquet ouvert sans protection. Éviter les contaminations avec les aliments très odorants.
Conservation et manipulation
Conserver le fromage au réfrigérateur selon l’emballage. Refermer après usage, protéger les tranches du dessèchement et des odeurs, utiliser des ustensiles propres et respecter les indications après ouverture.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le format Auricchio en tranches fines de 100 g aux clients professionnels dans toute la Suisse. Planifier la réception réfrigérée et le réassort selon les sandwiches, antipasti et volumes de service.
Pour qui
Convient aux restaurants, cafés, comptoirs à sandwiches, traiteurs, hôtels et ménages qui recherchent un fromage italien fumé facile à portionner et à faire fondre au service.
Provolone Affumicato Auricchio - Fette Sottili (Conf. 100g, 10pz)
Découvrez l'intensité et le caractère inimitable du Provolone Affumicato Auricchio, une délicatesse qui raconte la tradition fromagère italienne. Chaque tranche fine de ce fromage extraordinaire est une invitation à ravir le palais par son goût riche et fumé, parfaitement équilibré par une note de douceur.
Conditionné en paquets pratiques de 100 grammes en tranches fines (carton de 10 paquets), il est idéal pour toutes les occasions : des apéritifs les plus raffinés aux sandwichs gastronomiques, jusqu'aux accords avec des fruits et des confitures pour un dessert unique. Grâce à sa texture moelleuse et à son parfum enveloppant, le Provolone Affumicato Auricchio se prête à de très nombreuses préparations, faisant de chaque plat une authentique expérience gastronomique.
Apportez sur votre table un morceau d'histoire et de passion italienne, en choisissant la qualité et le savoir-faire de la famille Auricchio. Parfait pour les restaurants, les événements et les dîners en famille, ce fromage fumé deviendra rapidement un protagoniste incontesté de vos recettes préférées. Laissez-vous séduire par le charme du Provolone Affumicato Auricchio et transformez chaque repas en un moment mémorable !
Spécifications
| Marque | Auricchio |
| Categoria Pizza | Formaggi da topping |
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