Crème Végétale Sucrée Biancalieve UHT 1 L Carton 12 – Aperçu
Crème végétale sucrée à fouetter professionnelle Biancalieve, produite par TreValli Cooperlat à Jesi (Ancona). Brick d'un litre en carton de 12 pièces, prête à monter pour pâtisserie, gelato et cuisine, stable à température ambiante jusqu'à l'ouverture grâce au traitement UHT.
La Marque et le Producteur
Biancalieve est la ligne historique de crème végétale de TreValli Cooperlat, groupe coopératif laitier de Jesi (Marches). Depuis des décennies elle sert les pâtissiers italiens et la restauration professionnelle, offrant une alternative fiable à la crème laitière là où la durée de vie et la tenue de la fouettée sont essentielles.
Spécifications Techniques
Préparation végétale sucrée, prête à monter. Volume net 1 litre par brick, 12 bricks par carton. Traitement UHT longue conservation. Conservation à température ambiante jusqu'à l'ouverture, puis réfrigérée 0-4 °C. Pays de production Italie. Code HS 2106.90. Allergènes : contient des protéines de lait et de la lécithine de soja. Matière grasse végétale issue d'huile de palmiste entièrement hydrogénée.
Usages Professionnels
Idéale pour fourrer et décorer les gâteaux, garnir les desserts, semifreddo, mousses, bavaroises, ganaches et finitions en pâtisseries, laboratoires de glacerie, bars, hôtels et cuisines centrales. Volume de fouetté stable et démarrage net de la poche à douille.
Livraison et Logistique
Livraison B2B en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach. Manutention standard sur palettes, carton de 12 bricks d'un litre. Alignée sur les tournées de livraison standard LAPA pour les régions de Zurich, Berne, Genève, Lugano et Bâle.
