En bref
Le Caffè in Grani Borbone Miscela Blu 1 kg est un mélange espresso professionnel au caractère intense et enveloppant, conçu pour les bars, distributeurs automatiques, cafétérias et restaurants. Conditionné en sachets sous vide de 1 kg, en carton de 6 kg (6 unités), il offre une tasse au goût plein, à la crème dense et persistante et à l'arôme de chocolat noir typique de la tradition napolitaine. C'est le choix idéal pour ceux qui servent de nombreux cafés par jour et recherchent une extraction constante et un rendement élevé.
Qu'est-ce que la Miscela Blu Borbone
La Miscela Blu est l'une des références les plus reconnaissables de Caffè Borbone : un assemblage équilibré d'Arabica et de Robusta qui allie rondeur aromatique et puissance en tasse. En grains entiers, elle conserve le profil classique de la Blu tout en étant optimisée pour les besoins de la restauration hors domicile, où l'on demande des volumes élevés, une régularité dans le temps et une crème stable même sur des machines à cycle continu. Le résultat est un espresso au corps plein, à la finale douce et à la juste note amère qu'attendent les établissements professionnels et les clients du bar.
La marque Caffè Borbone (Naples)
Caffè Borbone S.r.l. est une torréfaction de Naples, ville où le café fait profondément partie de la culture quotidienne. À Naples, la tazzulella 'e cafe accompagne chaque moment de la journée, du bar de confiance à la fin d'un repas, et les Napolitains considèrent leur café unique par son arôme et sa densité. C'est dans ce contexte que Borbone a construit son identité, en portant l'espresso napolitain dans les foyers, les bars et les restaurants. La Miscela Blu représente l'une des interprétations les plus appréciées de cette tradition.
Caractéristiques
Profil gustatif : corpsé, rond, avec une douceur de fond et une note amère équilibrée. Arôme intense et persistant, crème dense couleur noisette aux notes de chocolat noir et de fruits secs. Intensité : moyenne-élevée, adaptée à ceux qui aiment l'espresso plein et décidé. Le grain entier permet une mouture fraîche à la demande, facteur clé pour exalter l'arôme et obtenir le rendement maximal en tasse. Composition typique de la ligne : un assemblage Arabica/Robusta calibré pour l'extraction professionnelle.
Spécifications techniques
- Produit : café en grains (grain entier)
- Mélange : Miscela Blu
- Format : conditionnement 1 kg
- Emballage : carton de 6 kg (6 paquets de 1 kg)
- Fabricant : Caffè Borbone S.r.l., Naples (Italie)
- Type de goût : corpsé, intensité moyenne-élevée
- Code HS : 0901.21
Utilisations professionnelles
- Espresso au bar : base idéale pour l'espresso classique, avec une crème dense et un goût plein, adaptée au rythme soutenu du comptoir.
- Cappuccino : le corps du mélange résiste bien au lait moussé, conservant caractère et arôme sous la mousse.
- Distributeurs automatiques (vending) : un profil adapté aux machines à cycle continu, avec un rendement constant tasse après tasse.
- Cafétéria : excellent pour le café en grande tasse, l'americano et les boissons à base d'espresso.
- Restaurant : conclure déjeuners et dîners avec un espresso de caractère, selon la tradition italienne qui termine le repas par une tasse.
Conservation
Conserver les paquets dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur, de la lumière directe et des odeurs fortes. Garder le sachet scellé jusqu'à l'utilisation pour préserver l'arôme et la fraîcheur des grains. Après ouverture, refermer soigneusement et consommer dans un délai raisonnable, en conservant les grains dans un récipient hermétique. Éviter les écarts de température et d'humidité, qui compromettent la mouture et la qualité de la crème.
Logistique LAPA Suisse
LAPA approvisionne bars, restaurants, hôtels et exploitants de distributeurs automatiques avec des livraisons régulières vers Zurich, Genève, Lugano et Bâle. Grâce à un réseau de transporteurs fiables et à une logistique organisée pour la restauration, le Caffè in Grani Borbone Miscela Blu arrive de manière constante et traçable, garantissant la continuité du service au comptoir et dans les distributeurs. Le format carton de 6 kg est conçu pour optimiser le stockage et le réapprovisionnement des établissements professionnels.
Pour qui
Conçu pour les baristas, gérants de cafétérias, exploitants de distributeurs, restaurateurs et établissements d'accueil à la recherche d'un espresso italien au caractère napolitain, au rendement élevé et à la qualité constante. Idéal pour ceux qui servent de nombreux cafés par jour et veulent offrir à leurs clients le caractère reconnaissable de la Miscela Blu Borbone.
