Affetta Tartufi Professionale Lama Liscia Inox PZ — Milano Tartufi

Affetta tartufi professionale in acciaio inox: fette sottili e perfette ogni volta

L'affetta tartufi professionale a lama liscia in acciaio inox è lo strumento essenziale per ottenere lamelle sottili e regolari di tartufo direttamente sul piatto. Pensato per cucine professionali, ristoranti e gastronomie, garantisce un taglio preciso e uniforme che esalta l'aroma del tartufo senza sprechi. La lama regolabile permette di scegliere lo spessore desiderato, da velo trasparente a fetta più consistente, adattandosi a ogni esigenza di servizio.

Cos'è l'affetta tartufi

L'affetta tartufi è un piccolo utensile manuale composto da una lama affilata montata su una struttura ergonomica. Si impugna comodamente con una mano mentre con l'altra si fa scorrere il tartufo sulla lama, ottenendo lamelle precise. È uno strumento indispensabile in qualsiasi cucina che lavora tartufo fresco, ma è perfetto anche per affettare parmigiano, funghi, cioccolato e verdure dure.

Caratteristiche principali

• Lama liscia in acciaio inox affilata per un taglio netto e pulito
• Spessore di taglio regolabile per fette su misura
• Struttura interamente in acciaio inossidabile, robusta e igienica
• Impugnatura ergonomica per un utilizzo sicuro e confortevole
• Ideale per uso professionale intensivo in cucina e in sala
• Facile da pulire e resistente alla corrosione

Specifiche tecniche

L'utensile è realizzato interamente in acciaio inossidabile di qualità alimentare, materiale che garantisce durata nel tempo, resistenza alla ruggine e alla corrosione. La lama liscia offre un taglio continuo e regolare, particolarmente adatto al tartufo fresco e ai prodotti delicati. Il meccanismo di regolazione dello spessore consente di passare da lamelle quasi trasparenti a fette più spesse con un semplice gesto.

• Materiale: acciaio inox alimentare 18/10
• Tipo di lama: liscia regolabile
• Confezione: 1 pezzo
• Produzione: Italia
• Codice a barre: 8021210004062

Usi in cucina

L'affetta tartufi è progettato principalmente per il tartufo nero e bianco, da servire fresco su pasta, risotti, uova, carpacci e piatti gourmet. La sua versatilità lo rende però utile anche per altre preparazioni: scaglie di parmigiano e grana, funghi crudi, cioccolato fondente, verdure dure come ravanelli e patate. La lama liscia è particolarmente indicata per ottenere un taglio pulito e continuo, valorizzando la presentazione del piatto direttamente al tavolo del cliente.

Manutenzione e pulizia

Per preservare l'affilatura e l'igiene della lama, si consiglia il lavaggio a mano subito dopo l'uso con acqua calda e detergente neutro, asciugando accuratamente per evitare aloni di calcare. L'acciaio inox resiste bene all'umidità ma una corretta asciugatura ne prolunga la vita. Maneggiare la lama con attenzione durante la pulizia. Conservare in luogo asciutto, lontano da fonti di umidità.

Logistica e consegna LAPA in Svizzera

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Per chi è questo prodotto

Questo affetta tartufi è pensato per chef, ristoratori, gastronomie, negozi gourmet e tutti i professionali che lavorano il tartufo fresco e desiderano uno strumento preciso, robusto e durevole. È la scelta ideale per chi cerca qualità e affidabilità nel servizio quotidiano del tartufo e di altri prodotti pregiati.