Cannoli Siciliani in Sfoglia 65 mm MIO – Gusci Vuoti 120 pz
Gusci di cannolo siciliano in sfoglia a marchio MIO, vuoti e pronti da farcire. Formato mignon da 65 mm, cartone da 120 pezzi. La sfoglia croccante e dorata, modellata a tubo, accoglie ogni tipo di farcitura: dalla classica crema di ricotta con gocce di cioccolato e pistacchio alle creme alla nocciola, mascarpone o ganache. Soluzione ideale per ristoranti, pasticcerie, gelaterie, bar e catering che vogliono offrire un dessert iconico della tradizione siciliana senza tempi di preparazione. Per la massima croccantezza si consiglia di farcire i gusci solo al momento del servizio. Origine Italia. Consegna in tutta la Svizzera (Zurigo, Ginevra, Lugano, Basilea).
Cannoli siciliani in sfoglia 65 mm MIO: i gusci vuoti pronti da farcire
I Cannoli Siciliani in Sfoglia 65 mm a marchio MIO sono i celebri gusci croccanti della pasticceria siciliana, forniti vuoti e pronti da farcire al momento del servizio. Pensati per il food service svizzero, questi gusci permettono a ristoranti, pasticcerie, gelaterie, bar e catering di proporre un dessert iconico con la massima freschezza e senza il tempo di preparazione della sfoglia. Ogni cartone contiene 120 pezzi nel pratico formato mignon da 65 mm, ideale per buffet, dessert al piatto e finger food dolci.
Il cannolo è uno dei simboli più amati della tradizione dolciaria italiana: una cialda fritta, friabile e leggermente bollosa, che racchiude una farcitura cremosa. Acquistando soltanto i gusci vuoti hai il pieno controllo sul ripieno e sulla quantità, riducendo gli sprechi e garantendo sempre un prodotto croccante al momento del servizio.
La tradizione del cannolo siciliano
Il cannolo affonda le sue radici nella tradizione pasticcera della Sicilia, dove rappresenta da secoli il dolce delle feste e dell'ospitalità. La sua particolarità è il contrasto tra la sfoglia croccante esterna e il ripieno morbido e cremoso interno. Proprio per preservare questa croccantezza, i gusci vengono tradizionalmente conservati separati dalla crema e farciti solo al momento di servire.
I gusci MIO riprendono questa lavorazione classica: una sfoglia sottile, dorata e fragrante, modellata a tubo per accogliere ogni tipo di farcitura. Il formato mignon da 65 mm li rende perfetti per una degustazione elegante e per composizioni di pasticceria mista.
Formato e caratteristiche
- Marchio: MIO
- Tipo: gusci di cannolo siciliano in sfoglia, vuoti da farcire
- Lunghezza guscio: 65 mm (formato mignon)
- Confezione: cartone da 120 pezzi
- Origine: Italia
- Utilizzo: da farcire al momento del servizio
Il formato da 120 pezzi è studiato per le esigenze della ristorazione e della pasticceria professionale: una sola referenza per coprire più servizi, con una resa costante e un porzionamento facile.
Come farcire i cannoli
I gusci MIO sono una base versatile che si presta a innumerevoli interpretazioni. La farcitura più classica è la crema di ricotta zuccherata, spesso arricchita con gocce di cioccolato, scorze di arancia candita o granella di pistacchio. Per proposte moderne puoi utilizzare creme alla nocciola, crema pasticcera, mascarpone, ganache al cioccolato, creme al pistacchio o farciture salate per aperitivi gourmet.
- Crema di ricotta con gocce di cioccolato e granella di pistacchio
- Crema al pistacchio e crema alla nocciola
- Crema pasticcera, chantilly o mascarpone
- Ganache al cioccolato fondente
- Versioni salate (ricotta salata, mousse, formaggi spalmabili) per il finger food
Per una finitura professionale, decora le estremità con granella di pistacchio, ciliegie candite, scorza d'arancia o una spolverata di zucchero a velo.
Il consiglio dello chef: farcire al momento
Il segreto di un cannolo perfetto è la croccantezza. Per questo consigliamo di farcire i gusci solo al momento del servizio: il contatto prolungato con la crema umida ammorbidisce la sfoglia e ne compromette la friabilità. Riempire i cannoli a ridosso della consegna al tavolo garantisce il contrasto ideale tra l'esterno croccante e l'interno cremoso, esattamente come vuole la tradizione siciliana.
Conservazione
Conserva i gusci vuoti in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall'umidità e da fonti di calore, mantenendoli nella confezione originale ben chiusa. L'umidità è il principale nemico della sfoglia: una corretta conservazione preserva la fragranza fino alla data riportata in confezione. Una volta farciti, i cannoli vanno consumati in tempi brevi e tenuti in frigorifero.
Consegna in tutta la Svizzera
LAPA rifornisce il food service svizzero con consegne rapide e regolari a Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea e in tutti i Cantoni. Ordina i gusci di cannolo MIO sul nostro portale B2B e ricevi un prodotto di tradizione italiana, pronto a valorizzare la tua proposta di dessert.
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Specifiche Prodotto
- Tipo: Semilavorato a base di pasta sfoglia, destinato ad uso professionale
- Formato: 65mm, 120 pezzi per cartone
- Ingredienti: Farina di frumento tipo 0, farina di frumento tipo 00, grassi vegetali (oli e grassi vegetali 80%: palma, SOIA, girasole, colza), acqua, emulsionanti (E471, E322 lecitina di SOIA), correttori di acidità (E330, E321), sale (0,3%), conservante (E202), aromi, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, estratto di malto, sale, aroma.
- Valori nutrizionali per 100g: Energia 378 kcal (1561 kJ), Grassi 20g (di cui saturi 6,2g), Carboidrati 44g (di cui zuccheri 1,8g), Proteine 5,0g, Sale 1,0g, Fibre 1,0g
- Allergeni: Cereali contenenti glutine, Soia e prodotti a base di soia
- Può contenere tracce di: Uova e prodotti a base di uova, Latte e prodotti a base di latte, Frutta a guscio
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
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