Ciambella Mignon Zuccherata 25 g: il dolce lievitato perfetto per colazioni e buffet
La Ciambella Mignon Zuccherata da 25 grammi è una piccola ciambella soffice ricoperta di zucchero semolato, pensata per il food service professionale svizzero. Surgelata e pronta dopo scongelamento a temperatura ambiente, è la soluzione ideale per ristoranti, hotel, bar, caffetterie e attività di catering che vogliono offrire un dolce fragrante senza i tempi e gli sprechi della produzione artigianale. Distribuita da LAPA su tutto il territorio elvetico, questa ciambellina mignon unisce praticità, resa costante e una dolcezza che conquista i clienti fin dal primo mattino.
Il formato mignon da 25 grammi rende ogni pezzo una porzione monodose perfetta: si serve intera, senza tagli né preparazioni, ed è ideale per comporre vassoi, cestini e buffet ricchi e invitanti. Il cartone da 2,5 kg contiene un numero elevato di pezzi, garantendo una scorta pratica e razionale da gestire direttamente nel surgelatore del laboratorio o della cucina.
Cos'è la ciambella mignon zuccherata
Si tratta di una ciambellina dolce lievitata, dalla classica forma ad anello, fritta e poi cosparsa di zucchero che ne esalta la dolcezza e crea una piacevole granulosità in superficie. L'impasto soffice e arioso, tipico dei dolci da colazione italiani, mantiene la sua fragranza dopo lo scongelamento a temperatura ambiente. La parola "ciambella" identifica un dolce dalla tradizione italiana ben radicata, qui proposto in versione mignon per il consumo a porzione singola.
- Gusto: dolce equilibrato, con la nota zuccherina della copertura
- Consistenza: mollica soffice e alveolata, superficie zuccherata
- Forma: classico anello in miniatura
- Versatilità: pronto al consumo dopo scongelamento a temperatura ambiente
Il formato mignon da 25 g: porzione monodose ideale
Il peso ridotto di 25 grammi a pezzo trasforma questa ciambella in una porzione finger food perfetta per il consumo in piedi, al banco o durante eventi. La dimensione contenuta permette di abbinarla ad altri dolci mignon per creare assortimenti variegati, riducendo allo stesso tempo lo spreco rispetto ai formati grandi. Ogni cliente può così assaggiare più referenze senza eccedere, una caratteristica molto apprezzata in coffee break, brunch e colazioni in hotel.
- Pezzatura uniforme da 25 g per un food cost preciso e prevedibile
- Resa elevata: il cartone da 2,5 kg copre numerosi coperti
- Presentazione curata e ordinata su vassoi e alzate
Servizio: colazione, buffet e caffetteria
La Ciambella Mignon Zuccherata trova il suo impiego naturale in numerosi contesti del canale Ho.Re.Ca:
- Colazione in hotel e B&B: da inserire nel buffet del mattino accanto a cornetti, brioche e altri dolci da forno
- Bar e caffetterie: da proporre come dolce d'accompagnamento al caffè o al cappuccino
- Catering e coffee break: perfetta per vassoi di mignon durante meeting, eventi aziendali e ricevimenti
- Pasticcerie e panetterie: pronta da esporre in vetrina dopo un rapido scongelamento
- Brunch e merende: dolce versatile gradito da adulti e bambini
Grazie allo scongelamento rapido a temperatura ambiente, lo staff può preparare piccoli lotti durante la giornata, mantenendo sempre prodotto fresco e fragrante in esposizione e azzerando gli avanzi.
Conservazione e gestione
Il prodotto viene fornito surgelato e deve essere conservato a -18 °C fino al momento dell'utilizzo. Si consiglia di prelevare dal cartone solo i pezzi necessari, scongelandoli secondo le indicazioni, e di non ricongelare il prodotto una volta scongelato. La gestione a porzioni singole consente di programmare con precisione le quantità da preparare, riducendo gli sprechi e mantenendo costante la qualità.
- Conservazione a -18 °C nel surgelatore
- Scongelamento a temperatura ambiente per circa un'ora
- Non ricongelare dopo lo scongelamento
- Prelevare solo la quantità necessaria, lasciando il resto al freddo
Logistica LAPA in tutta la Svizzera
LAPA garantisce la consegna in catena del freddo della Ciambella Mignon Zuccherata su tutto il territorio nazionale. Riforniamo regolarmente attività Ho.Re.Ca a Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea, oltre alle principali località dei rispettivi cantoni, assicurando freschezza e continuità di approvvigionamento. Affidati a LAPA per un servizio di food service affidabile e per un assortimento di dolci da forno surgelati pensato per il professionista.
Specifiche Prodotto
- Tipologia: Prodotto dolciario di pasta lievitata fritto e surgelato
- Peso netto: 2500 g (cartone) — singolo pezzo 25 g
- Senza olio di palma
- Ingredienti: Farina di FRUMENTO (origine UE), zucchero 22% (origine UE), olio vegetale (girasole), acqua, ALBUME, burro (LATTE), UOVA, lievito, sale, LATTE intero in polvere, lecitina di girasole, amido, sciroppo di glucosio, emulsionanti E471 ed E472e, agente di trattamento della farina E300, alfa-amilasi.
- Allergeni: contiene FRUMENTO, LATTE, UOVA. Puo' contenere tracce di frutta a guscio, senape e soia.
- Valori nutrizionali medi (100 g): Energia 1465 kJ / 350 kcal — Grassi 17 g (di cui saturi 3,2 g) — Carboidrati 41 g (di cui zuccheri 26 g) — Fibre 0,98 g — Proteine 6,8 g — Sale 0,90 g.
- Modalita' di conservazione: conservare a -18 °C. Non ricongelare il prodotto dopo averlo scongelato.
- Modalita' di preparazione: scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa un'ora. Dallo scongelamento consumare entro 24 ore.
- Uso: destinato ad uso professionale.
Specifiche
| Marca | San Giorgio |
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