Kigas: il gas di ricarica universale di Kisag
Kigas è la bombola di ricarica di gas liquido universale prodotta da Kisag (articolo 8401), un contenitore da 600 ml con una miscela purificata di butano, isobutano e propano. È il combustibile pulito che alimenta caramellizzatori, bruciatori per crème brûlée, rechaud, cannelli flambé e accendigas di ogni marca, offrendo una fiamma stabile, senza fuliggine e senza odore, utilizzabile in modo affidabile fino a 3.500 metri di altitudine.
Che cos'è il gas di ricarica Kigas
Kigas è un gas liquido butano-propano ad alta purezza, raffinato specificamente da Kisag affinché gli ugelli dei bruciatori non si intasino e la fiamma resti uniforme e controllabile. Essendo la miscela purificata, brucia senza fuliggine e senza odore, aspetto essenziale quando la fiamma agisce direttamente sull'alimento, come per una crema catalana o un dessert glassato. Ogni bombola da 600 ml è corredata di adattatori standardizzati che permettono di ricaricare apparecchi a gas di marche diverse, e il gas non utilizzato resta nella bombola senza perdite per evaporazione.
Il produttore: Kisag, Swiss Made dal 1945
Kisag AG è stata fondata nel 1945 da Walter Kissling a Bellach, nel cantone di Soletta, in Svizzera. L'azienda è diventata celebre per il sifone montapanna Kisag, brevettato nel 1958, venduto in milioni di esemplari e diventato il punto di riferimento per i sifoni professionali. Oggi Kisag produce apparecchi da cucina e materiali di consumo in Svizzera ed esporta in una ventina di Paesi, lavorando anche come produttore OEM per altri marchi noti. Il gas di ricarica Kigas appartiene a questa linea Swiss Made di accessori professionali per bruciatori e ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche tecniche
La bombola da 600 ml contiene una miscela purificata di n-butano, isobutano e propano. Il gas è non tossico, inodore e brucia in modo pulito, evitando i depositi carboniosi che con il tempo intasano gli ugelli dei bruciatori. Resta utilizzabile fino a 3.500 metri di altitudine, il che lo rende adatto alle cucine di montagna e alle località d'alta quota in tutta la Svizzera. Gli adattatori a baionetta e a vite inclusi coprono i più comuni apparecchi a gas professionali e domestici.
Utilizzi in cucina professionale
Kigas è un indispensabile della pasticceria e delle finiture professionali. Usalo per ricaricare il caramellizzatore Kisag e ottenere la crosta croccante di zucchero della crema catalana e del crème caramel, per glassare meringhe e crostate al limone, per caramellare la superficie di un baked Alaska, per fiammeggiare un servizio flambé al tavolo e per riaccendere rechaud e scaldavivande durante banchetti e catering. È altrettanto utile per ricaricare gli accendigas da cucina che accendono forni, griglie e salamandre. Una sola bombola da 600 ml copre settimane di servizio intensivo in un laboratorio di pasticceria.
Prodotti complementari
Abbina la ricarica Kigas al caramellizzatore Kisag che alimenta e tieni a portata di mano un accendigas e un set di cariche N2O per i sifoni montapanna, così da avere sempre operativa l'intera postazione fiamma-e-spuma. Per i locali ad alto volume, una seconda bombola di scorta evita qualsiasi interruzione durante il servizio.
Consegna e logistica LAPA
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Uster, Dübendorf, Argovia, San Gallo, Lucerna e Basilea. Per il Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), la Romandia (Ginevra, Losanna, Vevey, Sion), il Vallese e le zone di montagna (Davos, St. Moritz, Coira) spedizione entro 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker, Camion Transport). Trattandosi di un aerosol infiammabile, Kigas viaggia secondo le norme sulle merci pericolose. Servizio dedicato a ristoranti, pizzerie, laboratori di pasticceria, gelaterie, hotel, catering, gastronomie, negozi italiani e cuochi domestici esigenti.
Per chi è pensato
La ricarica Kigas 600 ml è pensata per pasticceri, cucine di ristoranti e hotel, catering, team di banqueting e per ogni professionista che lavora con caramellizzatore, cannello flambé o bruciatori a gas e ha bisogno di un combustibile pulito, affidabile e Swiss Made, sempre pronto per il servizio.
