Oliera Stile Napoli in Rame e Ottone Stagnato
L'oliera Stile Napoli di GI.Metal è una tradizionale oliera napoletana in rame e ottone stagnato internamente, con capacità di 0,45 L e un peso di circa 0,21 kg. Realizzata artigianalmente in Italia (codice OL05), versa l'olio d'oliva con precisione grazie al beccuccio inclinato e al manico definito, ideale per rifinire pizza, bruschette, insalate e antipasti al banco o davanti agli ospiti. La stagnatura interna mantiene l'olio a contatto solo con una superficie idonea agli alimenti.
Un simbolo della pizzeria napoletana
L'oliera in rame fa parte dell'immagine quotidiana delle pizzerie napoletane, posata sul banco di marmo accanto alle pale e al forno a legna. Il corpo in rame battuto e i dettagli in ottone richiamano la tradizione artigiana della lavorazione dei metalli del Sud Italia, dove il rame viene plasmato a mano da secoli. Più di un contenitore, è un oggetto di servizio che comunica cura e autenticità al cliente.
Il produttore: GI.Metal
GI.Metal è stata fondata nel 1986, nata dalla bottega di fabbro di Giovanni ad Agliana, e ha oggi sede a Montale, in provincia di Pistoia. È leader mondiale nelle attrezzature professionali per pizzeria, con un catalogo di oltre 800 articoli distribuiti a circa 2.000 clienti in più di 85 Paesi, ed è fornitore riconosciuto dell'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). La maggior parte della produzione è 100% Made in Italy.
Materiali e lavorazione
Il corpo è in rame con dettagli in ottone, stagnato all'interno per il contatto con gli alimenti. Ogni pezzo è lavorato a mano: piccole differenze di forma, colore o finitura superficiale sono normali caratteristiche dell'artigianato e non difetti. Il manico definito consente una versata controllata e senza gocciolamenti, mentre la punta inclinata indirizza l'olio esattamente dove serve.
Utilizzi professionali
- Rifinitura pizza: un filo d'olio extravergine sulla marinara o sulla margherita appena prima o dopo la cottura, secondo la tradizione napoletana.
- Bruschette e focaccia: dosaggio uniforme e controllato dell'olio su pane tostato e focaccia in stile pugliese.
- Insalate e caprese: servizio elegante dell'olio in sala su mozzarella, pomodori e verdure fresche.
- Antipasti e taglieri: un tocco d'olio su salumi, verdure grigliate e legumi.
- Cucina a vista: ideale per cucine aperte e banchi dove i piatti vengono conditi davanti al cliente.
Cura e manutenzione
Lavare esclusivamente a mano con acqua tiepida e detergente delicato, quindi asciugare subito per preservare la brillantezza del rame. Non usare in lavastoviglie né con prodotti abrasivi. Con una cura regolare l'oliera mantiene la sua calda lucentezza per anni e può essere lucidata con un pulitore specifico per il rame.
Distribuzione e logistica
Consegna B2B e B2C in tutta la Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione con flotta LAPA su Zurigo, Winterthur, Uster, Argovia, San Gallo, Lucerna, Berna e Basilea. Per il Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), la Romandia (Ginevra, Losanna, Vevey, Sion), il Vallese e le zone di montagna (Davos, St. Moritz, Coira) spedizione entro 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera, Planzer, Galliker, Camion Transport). Trattandosi di un articolo non deperibile, viaggia con spedizione standard senza catena del freddo.
Per chi è pensata
Pensata per pizzaioli, ristoratori, hotel, gastronomie e negozi italiani che desiderano un dettaglio autentico e di qualità professionale sul banco o in tavola, oltre che per i clienti privati appassionati di cucina italiana. Oltre 1.500 attività della ristorazione in Svizzera si riforniscono da LAPA.
