Uovo Intero Pastorizzato Eifix
L'uovo intero liquido Eifix è uovo intero pastorizzato in Tetra Pak da 1 kg (circa 20 uova), prodotto da EIPRO a Lohne, in Germania. Senza conservanti e sicuro dalla salmonella, offre alle cucine professionali uovo pronto all'uso per uova strapazzate, dolci e impasti — rapido, igienico e costante. 12 confezioni per cartone.
Cos'è l'uovo intero liquido pastorizzato?
È uovo intero fresco, pastorizzato delicatamente per essere privo di salmonella e confezionato liquido in Tetra Pak asettico. Niente gusci da rompere o smaltire e nessuno scarto da rotture — solo uovo già miscelato, con prestazioni affidabili e dosaggio esatto per la produzione di volume.
Come si usa in cucina
Usalo per uova strapazzate, omelette e frittate; in torte, pan di Spagna e pasticceria; per pastelle, crêpe e pasta all'uovo; in creme, quiche e sformati salati; e per la doratura. Il formato liquido velocizza il servizio ad alto volume e standardizza le ricette.
Sicurezza alimentare e conservazione
Pastorizzato e sicuro dalla salmonella. Conserva in frigorifero; una volta aperto, richiudi e usa entro il periodo indicato sulla confezione. Senza conservanti né esaltatori di sapidità.
Distribuzione e logistica
LAPA consegna ingredienti per la ristorazione refrigerati in Svizzera — Zurigo, Argovia, Zugo, Svitto, Sciaffusa, San Gallo, Lucerna e oltre — a ristoranti, pasticcerie, panetterie, hotel e mense, con corrieri partner per le zone fuori dalla flotta LAPA.
