Mascarpone Sterilgarda 500 g – Panoramica
Mascarpone fresco italiano di Sterilgarda Alimenti, prodotto dal 1969 a Castiglione delle Stiviere (Mantova, Lombardia) con sola crema di latte 100% italiano pastorizzata e acido citrico. Il formato vaschetta da 500 g è il cavallo di battaglia di pasticcerie, laboratori di gelateria e ristoranti che cercano un mascarpone costante in formato porzione.
Il Produttore: Sterilgarda Alimenti
Sterilgarda Alimenti è uno storico gruppo lattiero-caseario italiano con sede a Castiglione delle Stiviere, sulla sponda lombarda del Lago di Garda. La linea mascarpone utilizza solo crema italiana proveniente da una rete di stalle cooperative della Pianura Padana, lavorata senza addensanti né stabilizzanti.
Specifiche Tecniche
Mascarpone fresco, ingredienti: crema di latte 100% italiano pastorizzata, acido citrico. Peso netto 500 g per vaschetta. Cartone 6 vaschette = 3 kg. Conservazione 0-4 °C, catena del freddo refrigerata. Paese di produzione Italia. Codice HS 0406.10. Allergeni: contiene latte e derivati. Consistenza vellutata, gusto delicato e dolce.
Usi Professionali
Indispensabile per tiramisù tradizionale, cheesecake, mantecatura di risotti, salse cremose, parfait e dolci al cucchiaio. Montare leggermente con zucchero e tuorli per la crema da tiramisù, incorporare in creme pasticcere e ganache per più cremosità, o mantecare nel risotto caldo fuori dal fuoco per un finale lombardo.
Consegna e Logistica
Consegna B2B refrigerata in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach. Catena del freddo mantenuta a 2-4 °C tramite la flotta LAPA. 6 vaschette per cartone. Allineata ai giri di consegna standard LAPA per le regioni di Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano e Basilea.
