Ravioli di Carne Pasta Fresca 1 kg STR

Cos'è

Ravioli di carne preparati con pasta fresca e forniti nel formato da 1 kg per le cucine professionali.

Produttore e formato

I dati del fornitore identificano Pastificio Stroppa. Il formato da 1 kg è adatto al servizio organizzato di pasta fresca.

Profilo del prodotto

La sfoglia di pasta fresca racchiude un ripieno di carne tradizionale, ricco e saporito. È un profilo familiare da primo piatto, adatto a brodo, burro e salvia oppure a una salsa leggera di accompagnamento.

Usi professionali e quantità

Cuocili in abbondante acqua salata e parti da circa 80-100 g per porzione di primo, poi adatta la quantità al menu. Servili in brodo, con burro e salvia oppure con una salsa leggera che non copra il ripieno.

Errori da evitare

Non cuocere troppo i ravioli, non affollare la pentola e non lasciarli nell'acqua dopo la cottura. Scolali con cura e trasferiscili delicatamente nel brodo o nella salsa per mantenere chiusa la pasta.

Conservazione e gestione

Conserva la pasta fresca secondo le condizioni indicate sulla confezione e proteggila dal calore. Dopo l'apertura richiudi bene il formato e utilizza rapidamente i ravioli secondo le istruzioni del prodotto.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce in tutta la Svizzera il formato da 1 kg a ristoranti, catering, hotel e cucine professionali. Il formato facilita il servizio pianificato di pasta fresca e gli ordini regolari.

A chi è destinato

Per ristoranti, catering e brigate di cucina che cercano un ripieno di carne tradizionale in pasta fresca per il servizio in brodo e i primi piatti classici.

Catalogato App

CHF 17,91

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Specifiche Prodotto

Denominazione: Ravioli di carne - pasta fresca di semola di grano duro (origine Italia) all'uovo (origine Italia) con ripieno
Marca: Pastificio Stroppa
Ingredienti della pasta (67%): semola di GRANO duro, UOVA (16,6% della pasta), acqua
Ingredienti del ripieno (33%): preparato di carne 28,8% (carni di suino e bovino 94%, sale, farina di GRANO tenero, aromi naturali, antiossidante E301, conservante E250), mortadella 28,8% (carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, antiossidante E301, conservante E250), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua, sale), ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), prosciutto crudo 6,4% (carne di suino, sale), aromi naturali, sale, noce moscata, pepe nero
Allergeni: contiene GLUTINE, LATTE e UOVA; può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA, SENAPE e LUPINI
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1162 kJ / 299 kcal; grassi 6,4 g, di cui acidi grassi saturi 1,5 g; carboidrati 48 g, di cui zuccheri 1,7 g; fibre 0,7 g; proteine 12 g; sale 1,1 g
Peso netto: 1000 g ℮
Formato raviolo: circa 3 x 2,5 cm (scheda tecnica)
Confezione: sacchetto da 1 kg in atmosfera protettiva - non forare la busta
Imballo secondario: cartone da 8 sacchetti (scheda tecnica)
Conservazione: a +4 °C; una volta aperta la busta consumare entro 2 giorni
Modalità di cottura: consumare previa cottura; cuocere in acqua salata bollente per 6 minuti, poi scolare e condire a piacimento
Scadenza e lotto: stampati sulla confezione
Raccolta differenziata: sacchetto 7 - raccolta plastica; verifica le disposizioni del tuo comune
Codice EAN: 8016857025228

Specifiche

Marca

PASTIFICIO STROPPA

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