Basilico in foglie essiccato in dispenser da 200 g per la ristorazione
Il Basilico in Foglie Dispenser 200 g a marchio Pav è basilico essiccato in foglie, confezionato in un pratico dispenser barattolo richiudibile da 200 grammi, fornito in cartone da 6 pezzi. È la soluzione professionale pensata per chi in cucina vuole avere sempre a portata di mano l'aroma intenso e inconfondibile del basilico, con la praticità del dosaggio diretto e la lunga conservabilità tipica delle erbe aromatiche disidratate.
Cos'è il basilico in foglie essiccato
Il basilico (Ocimum basilicum) è una delle erbe aromatiche più amate della tradizione mediterranea e italiana. In questa versione le foglie vengono raccolte, mondate ed essiccate con cura per preservarne il colore verde, gli oli essenziali e l'aroma caratteristico. L'essiccazione concentra il profumo e permette di conservare il prodotto a lungo senza catena del freddo, mantenendo intatte le qualità organolettiche fino al momento dell'uso. A differenza del basilico fresco, le foglie essiccate sono pronte all'uso, non deperibili nel breve periodo e perfette per una cucina che lavora con grandi volumi.
Caratteristiche principali
- Basilico essiccato in foglie, aroma intenso e tipicamente mediterraneo
- Dispenser barattolo richiudibile per un dosaggio rapido e igienico
- Formato professionale da 200 g, ideale per uso intensivo
- Cartone da 6 pezzi, pratico per il riassortimento
- Lunga conservabilità senza necessità di refrigerazione
- Marchio Pav, pensato per il canale food service
Specifiche del prodotto
- Prodotto: basilico in foglie essiccato
- Marchio: Pav
- Confezione: dispenser barattolo da 200 g
- Imballo: cartone da 6 pezzi
- Categoria: sale e spezie / erbe aromatiche
- Conservazione: luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Usi in cucina
Il basilico in foglie essiccato è un alleato versatile in cucina professionale. Si presta a moltissime preparazioni della tradizione italiana e mediterranea:
- Pizza: da spolverare sulla margherita e sulle pizze a base pomodoro, prima o dopo la cottura, per un profumo immediato
- Pasta: nei sughi al pomodoro, nelle paste al forno, nei condimenti a crudo con olio
- Sughi e salse: nel ragù, nella salsa di pomodoro, nelle salse per bruschette e antipasti
- Secondi e contorni: su pomodori al forno, melanzane, verdure gratinate e pollo
- Insalate e marinate: per insaporire insalate caprese, marinate di carne e pesce
Dosaggio e reidratazione
Il basilico essiccato ha un aroma più concentrato rispetto al fresco: in genere ne basta una quantità inferiore rispetto al prodotto fresco. Per esaltarne il profumo è consigliabile aggiungerlo durante la cottura, in modo che le foglie si reidratino nei liquidi del piatto (sugo, salsa, brodo) rilasciando gradualmente i loro oli essenziali. Per le preparazioni a crudo, può essere ammollato qualche minuto in poco olio o acqua tiepida prima dell'uso. Il dispenser consente di dosare con precisione la quantità desiderata direttamente sul piatto.
Conservazione
Conservare il dispenser ben chiuso in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, umidità e luce diretta. La chiusura del barattolo protegge l'aroma e prolunga la freschezza nel tempo. Non è necessaria la refrigerazione. Richiudere sempre il dispenser dopo l'uso per mantenere intatte le proprietà aromatiche.
Logistica e consegna LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce ristoranti, pizzerie, hotel e attività di catering in tutta la Svizzera. Consegniamo il Basilico in Foglie Dispenser Pav a Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea e in tutte le principali aree del territorio nazionale, con tempi rapidi e un servizio pensato per il canale food service. Il formato in cartone da 6 pezzi semplifica gli ordini e la gestione del magazzino per i clienti professionali.
Per chi è
Questo prodotto è ideale per pizzerie, ristoranti italiani, trattorie, mense, hotel, attività di catering e gastronomie che utilizzano il basilico con regolarità e cercano un prodotto pratico, dal dosaggio immediato e dalla lunga conservabilità. Il dispenser da 200 g e il cartone da 6 pezzi rispondono alle esigenze di chi lavora con volumi importanti senza rinunciare alla qualità aromatica del basilico mediterraneo.
