Cos'e l'Olio Extravergine Torchio Antico?
Torchio Antico e un olio extravergine d'oliva 100% italiano, la categoria superiore dell'olio d'oliva, ottenuto unicamente con procedimenti meccanici ed estrazione a freddo. E in bottiglia da 500 ml, in cartone da 12. L'olio e di colore verde e profumo fruttato, pronto a rifinire un piatto con un gusto pulito di oliva italiana.
Primiceri, produttore pugliese
L'olio e prodotto da Primiceri Olio dello Jonio a Casarano, in provincia di Lecce, in Puglia, una delle principali regioni olivicole d'Italia. L'approvvigionamento 100% italiano e l'estrazione a freddo proteggono l'aroma e i polifenoli, dando all'olio il suo carattere e una qualita affidabile lotto dopo lotto.
Come si usa
L'olio extravergine di questa categoria da il meglio a crudo, come olio di finitura. Versalo a filo su pesce, carpacci, insalate, verdure grigliate e zuppe, usalo come base per vinaigrette e marinature, o servilo per bruschette e pinzimonio. Si puo usare anche per la cottura di tutti i giorni, anche se gli aromi migliori si esprimono a crudo.
Usi professionali
- Olio di finitura per pesce, carpacci e verdure grigliate.
- Base per vinaigrette, emulsioni e marinature.
- Bruschette, taglieri e pinzimonio.
- Cottura e condimento di tutti i giorni in cucina.
Conservazione
Conserva la bottiglia in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore, che mantengono l'olio fresco. Da consumare preferibilmente entro circa 18 mesi. Tieni la bottiglia chiusa per limitare il contatto con l'aria e preservare l'aroma.
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