Peperoni Grigliati Ristoris: qualità pronta all'uso per la cucina professionale
I peperoni rossi e gialli grigliati Ristoris in latta da 800 g (peso sgocciolato 750 g) sono falde di peperone grigliate e conservate al naturale con sola acqua, sale e acido citrico. Pronti all'uso e senza scarto di pulitura, portano in tavola in pochi secondi il sapore dei peperoni appena arrostiti: ideali per antipasti, topping pizza, insalate e salse. Venduti in cartoni da 6 latte per il food service.
Cosa sono i peperoni grigliati al naturale
I peperoni grigliati sono un classico della gastronomia italiana: falde carnose di peperone rosso e giallo, arrostite per ammorbidire la polpa e sviluppare note dolci e affumicate, poi spellate e conservate in una leggera salamoia. La conservazione al naturale, senza olio, mantiene pulito il gusto dell'ortaggio e lascia allo chef la scelta del condimento finale, dall'olio extra vergine all'aglio, capperi, acciughe e origano.
Il produttore: Ristoris di Broni (Pavia)
Ristoris SRL è un'azienda lombarda con sede a Broni, in provincia di Pavia, specializzata in conserve alimentari per il canale food service. Le materie prime sono selezionate privilegiando l'origine italiana e lavorate in stagione da prodotto fresco, in stabilimenti certificati secondo gli standard internazionali ISO, BRC e IFS, con tecnologie evolute che preservano le caratteristiche organolettiche naturali degli ortaggi.
Profilo sensoriale e dati tecnici
Le falde sono sode e integre, con la dolcezza tipica dei peperoni rossi e gialli maturi e una delicata nota di grigliatura. Per 100 g sgocciolato: 151 kJ / 36 kcal, 0,1 g grassi, 7,2 g carboidrati di cui 7,2 g zuccheri, 1,5 g fibre, 0,8 g proteine, 0,75 g sale. Nessun allergene dichiarato. Lattina in acciaio (Fe 40), peso netto 800 g, peso sgocciolato 750 g.
Utilizzi professionali in cucina
Scolare e condire con olio extra vergine, aglio e origano per un antipasto all'italiana immediato. Tagliare a filetti per insalate ricche, panini, piadine e farciture di focaccia. Aggiungere come topping sulla pizza dopo la cottura o negli ultimi minuti in forno. Frullare con olio d'oliva per una crema di peperoni liscia da abbinare a pasta, bruschette o carni alla griglia. Combinare con filetti di acciuga e capperi per un antipasto classico in stile piemontese. Una latta da 800 g rende circa 8-10 porzioni da antipasto.
Conservazione e sicurezza alimentare
Conservare la latta chiusa in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l'apertura, trasferire il prodotto in un contenitore alimentare idoneo, refrigerare a 0-4 °C e consumare entro pochi giorni. Lavorato dal fresco al culmine della stagione.
Consegna e logistica LAPA
Consegna B2B e B2C in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione diretta su Zurigo, Winterthur, Sciaffusa, Argovia, San Gallo e Basilea. Per il Ticino (Lugano, Bellinzona), la Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo) e i Grigioni (Coira, Davos) spedizione in 24-48 ore con corrieri partner come La Posta Svizzera, Planzer e Galliker. Prodotto ambient: perfetto per ordini scorta a cartone intero.
A chi è destinato questo prodotto
Pensato per ristoranti, pizzerie, hotel, gastronomie, catering, paninoteche e negozi italiani che cercano un grigliato pronto all'uso e costante tutto l'anno, oltre che per clienti privati amanti degli antipasti italiani autentici.
