I mini cestini di frolla al cacao sono basi di pasticceria vuote, pronte da farcire, in friabile pasta frolla al cacao con bordo granellato. Il guscio croccante regge creme, mousse, ganache e frutta, ideale per monoporzioni, mignon e finger dessert. Confezione professionale da 140 pezzi.
Cosa sono questi cestini?
Ogni pezzo è un piccolo guscio di frolla vuoto al cacao, con bordo granellato, pronto da farcire con creme, mousse, ganache o frutta fresca. Offrono una base uniforme e professionale per mignon e dessert monoporzione.
Come usarli
Farcisci poco prima di servire per mantenere il guscio croccante: dressa crema pasticcera, mousse al cioccolato, ganache o chantilly e rifinisci con frutta o decorazioni. La frolla al cacao resta stabile e non si ammorbidisce subito, quindi i vassoi si possono preparare in anticipo.
Utilizzi professionali
- Vassoi di mignon e petit-four.
- Dessert monoporzione e finger.
- Buffet, catering ed eventi.
- Dessert al piatto in bar e ristoranti.
Conservazione e allergeni
Conserva in luogo fresco e asciutto, lontano da calore e umidità. Contiene glutine (frumento), uova e latte; può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Tieni i gusci sigillati fino all'uso per preservarne la croccantezza.
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Per chi è
Ideale per pasticcerie, bar, catering e ristoranti che vogliono gusci di frolla al cacao pronti per velocizzare la produzione di mignon mantenendo un aspetto artigianale e su misura.
