Was es ist
Laktosefreie, teilentrahmte UHT-Kuhmilch mit 1,5 % Fett und langer Haltbarkeit. Sie wird in 1-L-Packungen geliefert, mit 12 Packungen pro Karton.
Hersteller und Format
Die professionelle PRO-Referenz wird in 1-L-Packungen im Karton zu 12 Stück geliefert – ein praktisches Format für die geplante Getränke- und Küchenproduktion.
Produktprofil
Die Milch lässt sich in Getränken und Rezepten wie herkömmliche Milch verwenden. UHT erlaubt die Lagerung bei Raumtemperatur im ungeöffneten Zustand; laktosefreie Milch schmeckt von Natur aus etwas süsser.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Kaffee und Cappuccino, Béchamel, Saucen, Cremes, Desserts, Teige, Suppen und Pürees verwenden. Die Menge nach Rezept dosieren; bei einem Heissgetränk mit der üblichen Milchmenge beginnen und Schaum sowie Körper an den Service anpassen.
Fehler vermeiden
Eine geöffnete Packung nicht wie ein ungekühltes Produkt behandeln, die Milch nicht unnötig stark kochen und Milchsorten nicht ohne Prüfung der Rezeptbalance austauschen. Die Dampflanze nach dem Aufschäumen reinigen.
Lagerung und Handhabung
Ungeöffnete Packungen bei Raumtemperatur an einem sauberen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen kühlen und innerhalb weniger Tage gemäss Packungsangaben verwenden; vor Hitze und Gerüchen schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses 1-L-Kartonformat über die ganze Schweiz aus seinem Logistiknetz an Restaurants, Cafés, Hotels und Kantinen. Der Karton mit 12 Packungen unterstützt den regelmässigen Getränke- und Küchenservice.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, Cafés, Hotels, Caterer und Kantinen, die ein Milchformat für normale Rezepte und laktoseintolerante Gäste benötigen.
