Was ist dieses Produkt?
Die Pinsa Romana ist eine Fladenbrotbasis nach römischer Art, 15 × 36 cm gross und 230 g pro Stück schwer. Der Karton enthält 16 Stück zum Belegen und Backen im Profi-Service.
Hersteller und Format
Die Referenz wird im Profi-Karton mit 16 Stück zu je 230 g geliefert, insgesamt 16 Basen pro Karton.
Sensorisches Profil
Die Basis verbindet ein leichtes, luftiges Inneres mit einer knusprigen Oberfläche nach dem Backen. Die längliche Form bietet viel Platz für Belag und ein attraktives Serviceformat.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Eine 230-g-Basis als individuelle Hauptportion verwenden oder für Aperitivo und zum Teilen schneiden. Als Ausgangspunkt 80 bis 120 g Belag pro Basis rechnen und nach Rezept und gewünschter Deckung anpassen.
Häufige Fehler
Die Basis nicht mit zu feuchtem Belag bedecken und die Mitte nicht überladen. Zutaten bis an die Ränder verteilen, einen gut vorgeheizten Ofen verwenden und erst schneiden, wenn die Oberfläche stabil ist.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt in der geschlossenen Originalverpackung vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern und die Zubereitungs- und Lagerhinweise auf dem Etikett beachten. Nach dem Öffnen die übrigen Basen gut schützen.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Back- und Pizzaformate ab dem Lager Embrach auf regionalen Lieferrunden nach Zürich, Bern, Genf, Lugano, Basel und in weitere Schweizer Gebiete.
Für wen geeignet
Geeignet für Pizzerien, Bars, Hotels, Cateringteams und Restaurants, die eine gleichmässige Basis nach römischer Art für schnelle Menüvarianten und kontrollierte Portionen suchen.
