Die weissen Röschen mit grünen Blättern von Floreal sind sofort einsetzbare, essbare Dekorationen für die professionelle Patisserie, geliefert im Karton mit 200 Stück. Auf Basis von Maisstärke, Wasser und Lebensmittelfarbstoffen (E102, E110, E133) sind sie glutenfrei und ohne deklarierte Allergene und werden ohne Vorbereitungszeit direkt auf Torten, Cupcakes und Einzelportionen gesetzt.
Was Sie Sind
Jedes Stück ist eine kleine weisse Rose komplett mit grünen Blättern, geformt als essbare Dekoration. Die Linie gehört zum klassischen Repertoire der italienischen kunstvollen Patisserie-Dekoration: vorgeformte Blumen ersetzen die Handmodellierung von Zucker und liefern auch bei grossen Produktionen einheitliche Ergebnisse.
Der Hersteller: Floreal, seit 1961
Floreal wurde 1961 in Mailand gegründet und hat heute seinen Sitz in Assago (MI), Italien. Seit über sechzig Jahren ist das Unternehmen auf kunstvolle Patisserie-Dekorationen spezialisiert: Blumen und Meringues aus Royal Icing, Pastillage-Dekorationen, Waffelblumen, Schokoladenplaketten und Zuckerpaste. Es ist eine etablierte Referenz für italienische Konditoreien, Gelaterien und den Grosshandel. Dieser Artikel wird für Floreal in Mauritius hergestellt (Hersteller-Artikel 23201).
Warum Konditoren Sie Wählen
Weiss ist die meistgefragte Farbe in der festlichen Patisserie: Hochzeitstorten, Taufen, Kommunionen und elegante Einzelportionen. Ein vorgeformtes Röschen garantiert identisches Kaliber bei allen 200 Stück – von Hand in derselben Geschwindigkeit unmöglich. Da glutenfrei und ohne deklarierte Allergene, kann dieselbe Dekoration ohne getrennten Lagerbestand auf Standard- und Zöliakie-Torten verwendet werden.
Professionelle Anwendungen
Kurz vor dem Service direkt auf Buttercreme, Ganache, Zuckerpaste oder Schlagrahm setzen. Typische Anwendungen: 8-12 Röschen am oberen Rand einer 24-cm-Festtagstorte; 1 Röschen pro Cupcake oder Mignon; 3er-Gruppen mit zusätzlichen Waffelblättern auf Hochzeitsetagen; einzelnes Röschen auf Tellerdesserts und Halbgefrorenem. Nicht auf heisse oder sehr feuchte Oberflächen setzen: Feuchtigkeit weicht die Stärkestruktur auf und kann Farben verlaufen lassen.
Lagerung
Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort lagern, geschützt vor direktem Licht und Feuchtigkeit. Karton zwischen den Einsätzen geschlossen halten. Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung aufgedruckt.
Lieferung und Logistik
B2B- und B2C-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach (Zürich). Ambient-Produkt, keine Kühlkette nötig: Direktverteilung in Zürich, Winterthur, Kloten, Aargau, St. Gallen, Luzern, Bern und Basel; für Tessin (Lugano, Bellinzona), Romandie (Genf, Lausanne, Freiburg) und Graubünden (Chur, Davos) Versand in 24-48 Stunden mit Partnerkurieren wie Schweizer Post, Planzer und Galliker.
Für Wen Es Ist
Konditoreien, Produktionslabors, Bäckereien, Hotels mit Banketten, Caterer, Gelaterien, italienische Feinkostläden und ambitionierte Hobbybäcker, die ein professionelles Finish ohne Handmodellier-Kenntnisse suchen.
