Was es ist
Diese runde Pizzaform besteht aus gebläutem Eisenblech und hat 32 cm Durchmesser mit einem ausgestellten Rand von 2,5 cm. Die Produktinformationen nennen die Gi.Metal-Referenz TLN3225.
Hersteller und Konstruktion
Gi.Metal ist der für diese Form genannte italienische Hersteller; die Produktinformationen nennen Montale in Pistoia und Made in Italy. Die Konstruktion aus gebläutem Eisen ist für den Ofeneinsatz in professionellen Backabläufen vorgesehen.
Material und erste Verwendung
Die Form ist nicht antihaftbeschichtet und soll vor dem ersten Gebrauch mit Öl eingebrannt und anschliessend gemäss Produktinformation etwa eine Stunde bei 300 °C im Ofen erhitzt werden. So wird die Oberfläche für den regulären Einsatz vorbereitet.
Professioneller Einsatz und Mengen
Die 32-cm-Form für runde Pizza, Brot und andere Backwaren passend zum Durchmesser verwenden. Eine Form entspricht einer Backposition; Teig, Belag und Backzeit nach Rezept und Service organisieren.
Fehler vermeiden
Die Form nicht in die Spülmaschine geben, keine säurehaltigen Reiniger verwenden und sie nicht feucht lagern. Das gebläute Eisen nicht als fertige Antihaftfläche behandeln und nicht in den Kühlschrank legen.
Pflege und Lagerung
Die Form nach dem Gebrauch mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch abwischen und gründlich trocknen, um Rost vorzubeugen. Trocken lagern und die Oberfläche vor Stössen und unnötiger Feuchtigkeit schützen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert Gi.Metal-Pizzaausrüstung an professionelle Kunden in der ganzen Schweiz. Das 32-cm-Format ist praktisch für Pizzerien und Restaurants, die ihre Backstationen um eine runde Standardform planen.
Für wen geeignet
Für Pizzerien, Bäckereien, Restaurants, Cateringküchen und Küchenprofis, die eine wiederverwendbare runde Form aus gebläutem Eisen für Pizza, Brot und Backwaren benötigen.
