« Depuis que nous travaillons avec LAPA, la fraîcheur n'est plus une préoccupation. La burrata arrive dans notre cuisine comme si nous l'avions faite nous-mêmes le matin même. »
— Chef Marco R., restaurant italien, Zurich
Diriger un restaurant, c'est prendre des centaines de décisions chaque jour. Mais il en est une que les meilleurs restaurateurs de Zurich ne remettent plus en question : qui leur fournit leur burrata et leur mozzarella.
Quand la fraîcheur est tout
Une entrée de burrata n'est jamais « juste une entrée ». C'est la première impression que votre client emporte chez lui. C'est l'instant où il tranche la boule blanche, regarde le cœur crémeux s'ouvrir lentement — et décide s'il reviendra.
C'est pourquoi les restaurateurs qui travaillent avec LAPA ne reviennent pas en arrière. Ils savent que cette burrata est arrivée des Pouilles en moins de 72 heures, avec une chaîne du froid jamais rompue, de la production à leur cuisine.
« J'ai essayé d'autres fournisseurs. Avec LAPA, la différence se voit — et surtout, elle se goûte. Mes clients me le disent chaque semaine. »
— Valentina S., trattoria, Zurich
Ce que les professionnels disent de nous
Nous ne vous demandons pas de nous croire sur parole. Voici ce que rapportent les professionnels de la cuisine :
- Des livraisons ponctuelles, à chaque fois. Nos clients savent que leur commande arrive comme convenu. Aucune surprise, aucun appel de dernière minute.
- Une qualité constante, semaine après semaine. La burrata du lundi est identique à celle du vendredi — parce que nous travaillons depuis des années avec les mêmes producteurs artisanaux des Pouilles.
- Plus de 2 000 produits au catalogue. Burrata, Mozzarella di Bufala DOP, stracciatella, fior di latte — et tout ce dont votre cuisine a besoin.
- Un interlocuteur dédié. Vous ne parlez pas à un centre d'appels. Vous parlez à quelqu'un qui connaît votre établissement, vos exigences et votre carte de saison.
« Avec LAPA, le stress de l'approvisionnement appartient au passé. Je commande, cela arrive, c'est parfait. Je peux me concentrer sur ce que je fais de mieux : cuisiner. »
— Andreas K., chef de cuisine, Zurich
Plus de 2 000 produits italiens sélectionnés avec soin
LAPA, c'est bien plus que la mozzarella et la burrata. Nous sommes votre partenaire pour tout ce qui est italien : charcuteries, fromages, pâtes fraîches, huile d'olive extra vierge DOP, tomates San Marzano, truffe. Le tout directement auprès des producteurs et livré à Zurich avec le même soin que vous y mettriez vous-même.
Nous fournissons les restaurants italiens, pizzerias, hôtels, traiteurs et établissements de vente à emporter dans toute la Suisse alémanique. Ceux qui commencent avec nous restent avec nous — car la qualité parle d'elle-même.
Commencez aujourd'hui — sans aucun engagement
Une question ? Appelez-nous maintenant : +41 76 361 70 21. En quelques minutes, nous déterminons ensemble si nous sommes le bon partenaire pour vous. Aucune commande minimum pour la première livraison, aucun engagement à long terme.
Comme le disent nos clients : la première livraison parle d'elle-même.