Film Alimentaire PVC Transparent 29 cm x 300 m avec Trancheur - Ottimo Pro

Film alimentaire en PVC professionnel pour la restauration

Film alimentaire en PVC transparent Ottimo Pro, fourni en rouleau de 300 mètres avec une largeur de 29 cm en étui avec trancheur à glissière. Ce format est conçu pour les besoins quotidiens d'emballage des cuisines professionnelles : couvrir barquettes, terrines, bacs gastronorm et vaisselle de manière pratique et rapide. La forte adhérence du PVC plastifié scelle fermement sur l'inox, la céramique, le verre et le plastique, gardant les aliments préparés frais en chambre froide.

Qu'est-ce que le film alimentaire professionnel

Le film alimentaire (aussi appelé film étirable) est une fine feuille de plastique utilisée pour envelopper et protéger les aliments. Le film PVC de qualité professionnelle se distingue des versions ménagères par la longueur du rouleau (300 mètres contre 30-50 mètres) et par une adhérence constante à différentes températures. C'est un consommable essentiel dans toute cuisine HACCP, utilisé pour séparer, étiqueter et protéger la mise en place entre la préparation et le service.

Marque et origine

Ottimo Pro est une ligne professionnelle italienne de consommables à usage unique et d'emballage alimentaire. Ce rouleau est distribué en Suisse par LAPA, le grossiste italien du food service basé à Embrach (Zurich). Pays de fabrication : Italie.

Caractéristiques techniques

La largeur de 29 cm avec un trancheur à glissière intégré rend cette référence pratique et polyvalente pour couvrir et sceller des contenants de différentes tailles en cuisine. La longueur de 300 mètres signifie moins de changements de rouleau pendant un service chargé, un gain de temps mesurable pour les exploitations à fort volume. La finition transparente permet au personnel d'identifier le contenu emballé d'un coup d'œil, favorisant une bonne rotation des stocks.

Utilisations professionnelles en cuisine

Utilisez ce film pour couvrir les bacs et saladiers gastronorm en chambre froide, pour envelopper les desserts individuels et la mise en place dressée, pour sceller les terrines et les moules à paté, et pour protéger les fruits coupés et les garnitures au poste froid. Le format de 29 cm convient aux pâtisseries, glaciers, restaurants et comptoirs traiteur pour protéger les aliments et les produits sur les plateaux d'exposition.

Conservation et sécurité alimentaire

Conservez le rouleau dans un endroit sec à température ambiante, à l'abri de la chaleur directe et de la lumière du soleil. Gardez les aliments emballés au réfrigérateur à 0-4 °C pour maintenir la chaîne du froid. Coupez toujours le film proprement pour éviter les bandes libres près des aliments. Comme pour tous les films alimentaires en PVC, évitez le contact direct avec des aliments très chauds ou très gras à haute température et ne l'utilisez pas dans les fours traditionnels.

Associations et produits complémentaires

Associez ce film aux rouleaux de papier aluminium, au papier cuisson, aux bacs gastronorm, aux barquettes jetables et aux sacs sous vide pour créer une station d'emballage de cuisine complète. Pour couvrir de plus grands plateaux, associez-le aux références de film professionnel pleine largeur de 45 cm du catalogue LAPA.

À qui s'adresse ce produit

Conçu pour les restaurants, pizzerias, épiceries fines, pâtisseries, glaciers, hôtels, sociétés de traiteur, cuisines centrales et magasins d'alimentation italiens, ainsi que pour les clients privés qui cuisinent à haut niveau et souhaitent des rouleaux de longueur professionnelle.

Livraison et logistique

Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe sur Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Argovie, Saint-Gall et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), la Romandie (Genève, Lausanne, Vevey), le Valais (Sion, Martigny) et les régions de montagne (Davos, St-Moritz, Coire), expédition sous 1 à 3 jours ouvrables avec coursiers certifiés (La Poste Suisse, Galliker). Étant un consommable sec et non périssable, ce produit est expédié en standard sans chaîne du froid.