Qu'est-ce que le Nappage Pop Corn
Le Nappage Pop Corn Elenka est une garniture douce professionnelle, conçue pour enrichir les glaces et les desserts avec le goût original et enveloppant du pop-corn caramélisé.
Le producteur
Elenka, entreprise italienne historique basée en Sicile, est spécialisée depuis 1959 dans les préparations de haute qualité pour la production de glaces et de pâtisseries artisanales, alliant tradition et innovation.
Caractéristiques en cuisine
Ce nappage se distingue par sa fluidité exceptionnelle qui reste inaltérée même à basse température. Il ne gèle pas au contact de la glace, garantissant toujours une consistance parfaite.
Utilisation en cuisine professionnelle
Idéal pour les glaciers, les pâtisseries et la restauration. Cette sauce est parfaite pour le marbrage des glaces, pour décorer les coupes glacées, les crêpes, les gaufres et pour finir les desserts à l'assiette élégants.
Format et conservation
Le produit est fourni dans un flacon distributeur pratique de 1 kg (disponible en carton de 10 kg), ce qui facilite le dosage. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec.
