Bocconcino à la Crème 10 g (Carton 70) — Dai Dai

En bref

Le Bocconcino à la Crème 10 g de Dai Dai Gelateria Artigianale est un dessert finger food surgelé en monoportion, vendu en carton de 70 pièces. Chaque mini-bocconcino pèse environ 10 grammes : la taille idéale pour un buffet sucré, une fin de repas légère ou un café gourmand. Il se conserve à -18 °C et se sert après un bref passage au réfrigérateur, jamais décongelé à température ambiante. Conçu pour les restaurants, hôtels, pâtisseries, glaciers et traiteurs souhaitant proposer un dessert artisanal italien prêt à dresser.

Qu'est-ce que le mini-bocconcino à la crème

Le mini-bocconcino à la crème est une douceur à déguster en une bouchée, une petite spécialité de pâtisserie-glacerie qui se savoure en une ou deux bouchées. Le petit format de 10 g le rend parfait pour la pâtisserie mignon : cette sélection de petits desserts présentée sur plateaux, en vitrines réfrigérées et sur buffets, où la variété et le soin du détail comptent plus que la portion. La crème est le cœur aromatique du produit, une note gourmande et délicate qui fond en bouche. Étant un dessert surgelé, il conserve structure et fraîcheur jusqu'au service et évite le gaspillage des desserts frais à courte durée de vie.

Le producteur Dai Dai Gelateria Artigianale

Le produit est élaboré par Dai Dai Gelateria Artigianale, une entreprise italienne spécialisée dans la production artisanale de glaces et de desserts de fin de repas. L'Italie est le pays où la glace artisanale est la plus répandue au monde, avec une tradition professionnelle et une culture du dessert reconnues à l'international. Dai Dai apporte ce savoir-faire à la pâtisserie mignon surgelée et propose des bocconcini pensés pour le canal Food Service, où la régularité de la qualité, l'uniformité du calibre et la praticité de service sont essentielles. L'origine italienne garantit un goût authentique.

Caractéristiques

• Mini-bocconcino sucré à la crème, monoportion
• Calibre d'environ 10 g, idéal pour la pâtisserie mignon et le buffet
• Carton de 70 pièces, pratique pour le service professionnel
• Produit surgelé, prêt à portionner
• Production artisanale italienne Dai Dai
• Calibre uniforme pour une présentation soignée

Spécifications techniques

• Produit : mini-bocconcino à la crème, dessert finger food
• Producteur : Dai Dai Gelateria Artigianale
• Origine : Italie
• Poids unitaire : environ 10 g
• Conditionnement : carton de 70 pièces
• État : surgelé
• Conservation : -18 °C
• Code douanier (HS) : 2105.00

Idées de service

• Buffet sucré : plateaux de pâtisserie mignon assortie, où le bocconcino à la crème apporte la note la plus gourmande.
• Fin de repas : deux ou trois bocconcini comme petit dessert léger en fin de menu.
• Café gourmand : à associer à un espresso et à d'autres mignons pour une fin de repas élégante.
• Traiteur et événements : format monoportion pratique pour mariages, banquets et dîners d'entreprise.
• Vitrine : présentation en vitrine réfrigérée de pâtisseries, glaciers et cafés.

Conservation

Conserver le produit surgelé à -18 °C constants pendant toute sa vie commerciale, en respectant la chaîne du froid de la livraison au service. La tolérance en transport est d'environ ±3 °C. La décongélation, lorsqu'elle est prévue, se fait toujours au réfrigérateur à 0-4 °C et jamais à température ambiante, afin de préserver structure, sécurité et qualité organoleptique. Éviter toute recongélation après décongélation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA — finest italian food GmbH est grossiste B2B de produits alimentaires italiens en Suisse et assure la livraison de ce dessert surgelé avec une chaîne du froid dédiée. Nous desservons les principales régions du pays, dont Zurich, Genève, Lugano et Bâle, avec une flotte à température contrôlée et des transporteurs du froid pour les zones les plus reculées. Les véhicules isothermes certifiés maintiennent les -18 °C pendant le transport. Nous approvisionnons pâtisseries, glaciers, hôtels, restaurants et traiteurs.

Pour qui

Ce produit s'adresse aux pâtisseries et laboratoires, glaciers, hôtels et chaînes hôtelières, restaurants, bars et cafés, traiteurs et entreprises de banqueting souhaitant enrichir leur offre sucrée d'un dessert finger food italien pratique, au calibre uniforme et à faible perte.