De quoi s'agit-il
La Frittatina di Pasta est un snack napolitain de pâtes à l'extérieur frit et croustillant, garni de pâtes, sauce tomate, béchamel et fromage fondu. Chaque pièce pèse 125 g et le format carton est de 5 kg.
Fournisseur et référence
La Locanda San Giorgio est la référence culinaire et San Giorgio SpA fournit cette frittatina di pasta. Elle est proposée en pièces de 125 g dans un carton de 5 kg.
Profil du produit
Le profil associe une enveloppe dorée et croustillante à un cœur moelleux de pâtes, sauce tomate, béchamel et fromage. Ce contraste donne un caractère street food napolitain reconnaissable, adapté au service à l'assiette ou à la main.
Usages professionnels et quantités
Prévoir une frittatina de 125 g par apéritif, portion de finger food ou service salé rapide; un carton de 5 kg correspond au nombre de pièces planifié. Finir le produit pré-frit selon le four et l'étiquette.
Erreurs à éviter
Ne pas ouvrir ou finir plus de pièces que nécessaire, ne pas chauffer au-delà des indications et éviter de les empiler lorsque la croûte doit rester croustillante. Garder distinctes les quantités de portion et de carton.
Conservation et manipulation
Suivre les conditions de conservation de l'étiquette et protéger le carton de la chaleur, de l'humidité et de l'écrasement. Manipuler les pièces avec soin, utiliser du matériel propre et ne déplacer que la quantité prévue.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de frittatina napolitaine aux clients professionnels dans toute la Suisse. Le carton de 5 kg facilite le réassort planifié des restaurants, bars, traiteurs et événements; coordonner la réception avec l'équipe du stock.
À qui s'adresse ce produit
Cette référence s'adresse aux restaurants, pizzerias, bars, hôtels et activités de traiteur qui recherchent un snack napolitain régulier de 125 g pour apéritifs, finger food, menus street food ou déjeuners rapides.
