Croccante all'Amarena Mono 12 pcs — Marigliano

Croccante all'Amarena Mono, entremets surgelé en portion individuelle avec finition croquante de praline de noisette et cœur à la griotte, carton de 12 pièces (1,2 kg net). Fabriqué par Dolciaria Marigliano S.r.l. à San Giuseppe Vesuviano (Naples), Italie.

Qu'est-ce que ce dessert

Un entremets en portion individuelle associant une crème Namelaka au fromage, une base de biscuit aux amandes et noisettes, une gelée de griottes (15% de griottes) et un glacage au chocolat noir, fini avec une praline croquante de noisette et une décoration en chocolat.

Le producteur : Dolciaria Marigliano

Dolciaria Marigliano S.r.l. est basée à San Giuseppe Vesuviano, dans la province de Naples, en Campanie, et est spécialisée dans les desserts de pâtisserie frais en portion individuelle pour la restauration et le catering.

Spécifications techniques

Ingrédients : Crème Namelaka au fromage (fromage frais, chocolat blanc [sucre, beurre de cacao, lait en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, vanille Bourbon], crème, gélatine animale, vanille Bourbon), biscuit aux amandes et noisettes (sucre, beurre, farine d'amandes, farine de noisettes, œufs frais pasteurisés, farine de BLÉ), gelée de griottes (griottes 15% du produit total, sucre, pectine, jus de citron), glacage : chocolat noir (cacao, pâte de cacao, sucre, huile de coco, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), noisettes concassées, huile de coco ; logo en chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol E322, colorant : curcumine E100, graisses végétales, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille).

Allergènes : contient LAIT, SOJA, AMANDES, NOISETTES, ŒUF, GLUTEN (blé). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque (noix, pistaches), sulfites, arachides, moutarde.

Poids net : 1200 g (12 x 100 g). Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 314 kcal / 1314 kJ ; Matières grasses 17,2 g (dont acides gras saturés 7,3 g) ; Glucides 36,2 g (dont sucres 29,1 g) ; Protéines 5,3 g ; Sel 0,1 g.

Comment l'utiliser

Conserver surgelé à -18°C. Avant de servir, laisser reposer le produit à 4°C pendant environ 2 heures. Consommer dans les deux jours si conservé à 4°C maximum.

Logistique et livraison par LAPA

LAPA distribue des produits surgelés et frais italiens dans toute la Suisse depuis son hub d'Embrach (Zurich). Les livraisons programmées par camions frigorifiques dédiés (-18°C) couvrent Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Saint-Gall, Frauenfeld, Berne, Bâle et Lucerne ; pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons, l'expédition surgelée est garantie en 24-48 heures via des transporteurs partenaires : La Poste Suisse, Planzer, Galliker et Camion Transport.

À qui s'adresse ce produit

Restaurants, pâtisseries et services de catering à la recherche d'un élégant entremets surgelé en portion individuelle avec finition croquante de noisette et cœur à la griotte, idéal pour les buffets et événements spéciaux.