Purée de goyave 1 kg (Carton 6 kg) MIO

Ce que c'est

Purée de goyave en unité de 1 kg, conditionnée dans un carton commercial de 6 kg. Un ingrédient fruité à la texture lisse pour pâtisserie, desserts et boissons, dans un format pratique pour la mise en place professionnelle.

Producteur et référence

La référence commerciale est le format MIO de purée de goyave. Le nom indique le fruit, l'unité de 1 kg et le carton de 6 kg, pour une planification claire des portions au fil des productions.

Profil organoleptique

La purée de goyave présente un profil fruité tropical, une douceur parfumée, une acidité légère et une texture lisse. Sa saveur apporte de la fraîcheur aux crèmes, desserts, boissons et préparations fruitées.

Usages professionnels et quantités

L'utiliser dans les mousses, glaces, sorbets, garnitures de pâtisserie, smoothies ou sauces; commencer par la quantité de la recette et ajuster après dégustation. L'unité de 1 kg facilite les lots maîtrisés et la mise en place.

Erreurs à éviter

Ne pas masquer la goyave avec trop de sucre ou une acidité forte et ne pas ajouter la purée avant que la base soit prête. Mélanger uniformément et éviter de contaminer le produit restant.

Conservation et manipulation

Conserver et manipuler la purée selon l'étiquette de l'emballage. Protéger le produit ouvert, utiliser des ustensiles propres et respecter la température et les indications d'utilisation du format.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format professionnel MIO de goyave aux pâtisseries, restaurants, bars, glaciers et traiteurs dans toute la Suisse. Le carton de 6 kg facilite le réassort planifié en unités de 1 kg.

À qui s'adresse ce produit

Pour les pâtissiers, équipes de desserts, barmen et professionnels de la restauration qui recherchent un ingrédient constant à la goyave dans une unité de travail pratique de 1 kg.