Gâteau Torta Armonia 1,4 kg MAR

Ce que c’est

Torta Armonia est une référence de gâteau de 1,4 kg pour le service professionnel des desserts. Le format entier peut être portionné au comptoir ou en cuisine et intégré à une offre régulière de pâtisserie.

Producteur et format

La référence commerciale est fournie par Dolciaria Marigliano sous le nom Armonia. Les informations produit indiquent une unité de 1,4 kg, un format pratique pour restaurants, pâtisseries, traiteurs et buffets.

Profil organoleptique

Le gâteau est destiné à être servi comme dessert fini, avec un goût et une texture définis par la recette et l’étiquette du produit. Son format entier favorise une découpe nette et une présentation régulière.

Usages professionnels et quantités

Portionner le gâteau de 1,4 kg selon le menu et la taille de dessert souhaitée. Servir les parts seules ou avec l’accompagnement choisi par la cuisine, pour desserts à l’assiette, comptoirs, buffets et traiteurs.

Erreurs à éviter

Ne pas couper le gâteau entier avant que le plan de service ne le demande. Éviter les manipulations brusques, un couteau inadapté et le maintien à température ambiante au-delà des consignes de préparation et de service.

Conservation et manipulation

Conserver le gâteau selon les indications de l’emballage et suivre toute procédure indiquée de préparation ou de décongélation. Protéger le produit des odeurs et contaminations, utiliser un couteau propre et couvrir la surface coupée au stockage.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit cette référence de gâteau Armonia de 1,4 kg aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Le format à l’unité soutient la production planifiée de desserts pour restaurants, équipes de pâtisserie, traiteurs et hôtels.

À qui s’adresse ce produit

Cette référence s’adresse aux établissements qui recherchent un gâteau entier à portionner pour le service dessert, avec une unité claire de 1,4 kg et une planification simple pour comptoir, buffet ou traiteur.