Gâteau Profumo del Sud 1,4 kg MAR

Ce que c'est

Profumo del Sud est un gâteau MAR de 1,4 kg, au caractère du sud de l'Italie et au format prêt pour le service des desserts.

Produit et format

Le catalogue indique un gâteau de 1,4 kg vendu à la pièce. Les données du produit ne précisent pas de quantité fixe par carton : prévoir la commande par gâteau.

Producteur et identification

MAR est le nom du titre du produit, tandis que le fournisseur décrit Profumo del Sud au format 1,4 kg. Aucun autre détail de producteur n'est ajouté.

Profil organoleptique

Le gâteau est décrit comme souple et moelleux, avec des notes d'agrumes et d'amande sur une base délicate. Le profil apporte douceur et fraîcheur aromatique au dessert.

Usages professionnels et dosage

Pour un dessert ou un buffet, commencer avec une tranche de 90 à 120 g et ajuster au menu. Convient aussi avec le café, dans un assortiment de desserts ou en portion simple à l'assiette.

Erreurs à éviter

Ne pas couper le gâteau entier avec un couteau émoussé, laisser la coupe exposée ou masquer les agrumes et l'amande avec une garniture lourde. Portionner près du service et protéger le reste.

Conservation et manipulation

Conserver et servir selon l'étiquette du produit. Après la coupe, protéger le gâteau du dessèchement, utiliser des ustensiles propres et respecter les conditions alimentaires requises avant le service.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des desserts professionnels dans toute la Suisse. Prévoir la commande comme un gâteau de 1,4 kg et suivre les indications de l'emballage pour la manipulation et la conservation à la réception.

À qui s'adresse ce produit

Pour restaurants, hôtels, équipes de pâtisserie, traiteurs et cafés qui recherchent un gâteau prêt à portionner pour desserts, buffets, service du café et événements.