Ce que c'est
Cette cuillère doseuse en acier inoxydable est un ustensile professionnel pour portionner régulièrement la sauce tomate. Une référence professionnelle claire pour les achats et la planification en cuisine.
Format et référence
Le format commercial documenté est une pièce de 33 x 6,5 cm avec une capacité documentée de 53 g. La référence du produit est l'acier inoxydable AISI 304, Gi.Metal et la référence fournisseur indiquant 32 cm et 53 g. Gardez ces données ensemble à la réception et lors du suivi du stock.
Profil et fonction
La forme longue et lisse atteint les bacs de sauce et facilite un geste régulier et facile à nettoyer. La cuisine dispose ainsi d'une base pratique pour une préparation et un service réguliers.
Utilisations professionnelles et quantités
Utilisez la référence de 53 g pour la sauce tomate sur pizza et adaptez seulement selon la recette ou le service. Adaptez la quantité finale à la recette, à la portion et au plan réel du service.
Erreurs à éviter
Ne considérez pas 53 g comme une mesure universelle, ne laissez pas de sauce entre les services et n'utilisez pas de matériel endommagé. Vérifiez l'identité et le format avant la préparation afin que l'équipe travaille avec la même référence.
Conservation et manipulation
Lavez selon la procédure d'hygiène, éliminez les résidus, séchez la cuillère et rangez-la avec les ustensiles de portionnement. Gardez le plan de travail propre et remettez le produit à sa place habituelle après utilisation.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit les clients professionnels dans toute la Suisse ; planifiez le réassort selon le volume réel du service. Ce format peut être intégré au réassort régulier du client professionnel.
À qui s'adresse ce produit
pizzerias, restaurants, boulangeries et laboratoires de pâtisserie Le format clair est utile lorsque plusieurs personnes partagent achats, préparation et service.
