La caissette à babà 2e taille d'Erremme (portababà 2ª misura) est une coupelle monoportion en PET transparent de qualité alimentaire, dimension intérieure environ 70 × 45 mm, vendue en paquets de 100 pièces. Elle est conçue pour contenir babas au rhum, savarins et pâtisseries imbibées : la paroi rigide en PET retient le sirop d'imbibage, garde sa forme et laisse le dessert pleinement visible. Sans BPA, recyclable à 100% (PET 01), made in Italy, EAN 8027212500816.
Qu'est-ce qu'un Portababà ?
Le portababà est la coupelle transparente classique du comptoir de pâtisserie napolitain et italien. Le baba au rhum se sert généreusement imbibé de sirop : une caissette en papier ordinaire se ramollirait en quelques minutes, tandis que la coupelle rigide en PET transparent contient le liquide, protège la mie et transforme chaque portion individuelle en un article prêt à la vente. La 2e taille (intérieur env. 70 × 45 mm) convient au baba moyen standard d'environ 60-80 g, ainsi qu'aux savarins, petites portions de tiramisù et desserts à la cuillère.
Le Producteur : Erremme de Foligno, Ombrie
Erremme S.r.l. a été fondée en 1985 à Foligno, dans la province de Pérouse (Ombrie), produisant initialement des contenants en polystyrène pour la glace. Aujourd'hui l'entreprise fabrique l'une des gammes made in Italy les plus larges d'emballages pour glaciers, pâtisseries et cafétérias : coupelles, plateaux, pirottini et solutions de présentation. Toute la production est italienne, avec l'usine située Via A. Da Sangallo 27 à Foligno.
Matériau et Sécurité Alimentaire
La coupelle est réalisée en PET 01 cristallin, certifié pour le contact alimentaire et sans BPA, comme imprimé sur l'étiquette originale Erremme. Le PET est recyclable à 100% dans la collecte plastique habituelle. Conserver les coupelles dans un endroit sec à température ambiante, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe ; le PET ne convient pas au four.
Utilisations Professionnelles au Laboratoire
Garnir chaque coupelle d'un baba de 60-80 g et imbiber directement dans la coupelle avec un sirop au rhum ou au limoncello à 50-60 °C : la paroi transparente montre le niveau d'imbibage et évite les coulures en vitrine. Utilisez-la pour les savarins à la chantilly, le tiramisù ou la panna cotta en portion individuelle pour le comptoir take-away, et pour les desserts de buffet et de traiteur qui doivent voyager sans dommage. Les coupelles sont empilables : un service complet pour 100 convives occupe un espace minimal sur le plan de travail.
Vitrine, Take-Away et Livraison
Dans la vitrine réfrigérée, la coupelle transparente offre au client une vue complète du produit, qui se vend tout seul. Pour la livraison et le take-away, la paroi rigide protège le baba imbibé de l'écrasement et retient le sirop dans la coupelle, pas sur la boîte. Associez-la à une boîte à pâtisseries avec couvercle ou à un plateau de transport pour une solution de livraison complète.
Détails Techniques et Conditionnement
Chaque paquet contient 100 pièces en sachet transparent scellé avec étiquette de traçabilité du lot ; le carton complet Erremme contient 15 paquets de 100 pièces (1 500 pièces), code producteur 061.040.002. Dimension intérieure environ 70 × 45 mm (2e taille de la gamme portababà Erremme). Matériau PET 01, transparent, sans BPA, apte au contact alimentaire, recyclable à 100%, made in Italy.
Distribution et Logistique
Livraison B2B et B2C en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Article non alimentaire : expédition standard sans chaîne du froid, également par carton complet ou par palette pour le stock. Livraison directe avec la flotte LAPA sur Zurich, Winterthur, Bülach, Argovie, Saint-Gall, Lucerne, Berne et Bâle ; pour le Tessin (Lugano, Bellinzona, Mendrisio), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg) et les Grisons (Coire, Davos) expédition sous 24-48 heures avec des coursiers partenaires comme La Poste Suisse, Planzer et Galliker.
À Qui s'adresse-t-il
Conçu pour les pâtisseries, boulangeries avec comptoir pâtisserie, épiceries fines, hôtels, restaurants avec desserts take-away, traiteurs et magasins italiens en Suisse qui servent babas, savarins et portions individuelles imbibées. Convient aussi aux passionnés de pâtisserie maison qui commandent en B2C.
Questions Fréquentes
Quelle taille de baba entre dans cette coupelle ? La 2e taille convient à un baba moyen d'environ 60-80 g ; la dimension intérieure est d'environ 70 × 45 mm.
La coupelle retient-elle le sirop d'imbibage ? Oui, la paroi rigide en PET est conçue pour retenir le sirop au rhum ou au limoncello sans se ramollir ni fuir.
Le matériau est-il sûr pour les aliments ? Oui : PET 01, apte au contact alimentaire et sans BPA comme imprimé sur l'étiquette Erremme ; il est en outre recyclable à 100%.
