Plateau Doré Rigide : Présentation Élégante en Pâtisserie
Le plateau doré rigide est le support professionnel que pâtisseries, boulangeries, gelaterie et laboratoires utilisent pour présenter, conserver et transporter gâteaux et desserts. Ce format Class mesure 21x31 cm et est fourni en carton professionnel de 10 kg.
Qu'est-ce qu'un Plateau Doré Rigide
Le plateau rigide est une base en carton contrecollé épais, dorée sur le dessus et neutre au dos. Contrairement aux fins disques à gâteau, la structure rigide maintient gâteaux, desserts étagés et portions lourdes parfaitement à plat pendant la présentation, la conservation au froid et le transport.
Matériau et Construction
En carton contrecollé rigide avec finition or métallisée sur le dessus, apte au contact alimentaire. La surface lisse résiste aux traces de doigts et à l'humidité légère de la base du dessert, tandis que le carton dense évite la flexion sous charge. Recyclable comme papier là où le tri local le permet.
Usages Professionnels
- Présenter gâteaux entiers, tartes et cheesecakes en vitrine.
- Servir et transporter portions individuelles, petits-fours et pralines.
- Composer des boîtes à emporter et livraison avec une élégante base dorée.
- Buffets de traiteur et tables à desserts au rendu premium.
- Protéger les décorations délicates pendant la conservation au froid.
Format et Numérotation EUR/ITA
Cette référence correspond à la taille 5 EUR / 6 ITA, 21x31 cm, vendue au carton de 10 kg. La double numérotation EUR/ITA est l'échelle standard des plateaux de pâtisserie, utilisée pour associer chaque plateau au diamètre du gâteau.
Conservation et Manipulation
Conserver à plat dans un endroit sec et sans poussière, à l'abri du soleil direct et des sources de chaleur. Protéger la face dorée jusqu'à l'usage pour préserver son éclat. Adapté à la vitrine réfrigérée ; éviter le contact prolongé avec des liquides libres.
Logistique et Livraison LAPA
LAPA distribue emballages et ingrédients aux pizzerias, restaurants, boulangeries, pâtisseries, gelaterie et épiceries italiennes dans toute la Suisse, avec sa propre flotte réfrigérée et des transporteurs partenaires (La Poste Suisse, Planzer) pour les zones hors tournées directes. Commandez avant le cut-off quotidien pour une livraison rapide et fiable.
À Qui s'adresse ce Produit
Conçu pour les pâtissiers, boulangers, gelatieri et traiteurs qui veulent une base solide et élégante pour présenter et livrer leurs créations tout en gardant une image professionnelle et cohérente.
