Qu'est-ce que le disque a gateau lisse or/noir ?
Le Disque a Gateau Lisse Or/Noir O36 cm est un support de presentation jetable pour gateaux et patisseries, en carton contrecolle et plastifie. Il a un diametre de 36 cm, un bord lisse (non cannele) et deux faces utilisables, une or et une noire. Il est apte au contact alimentaire et fourni en cartons professionnels de 10 kg, afin que le laboratoire ait toujours la bonne base sous la main.
Materiau et finition
Le disque est en carton contrecolle d'un grammage de 2400 g/m2 avec un revetement plastifie qui resiste aux graisses et a l'humidite. La structure rigide supporte le poids des gateaux a plusieurs etages sans plier, tandis que la surface lisse et plastifiee garde la base propre et presentable sous les cremes, glacages et ganaches.
Utilisations professionnelles
- Base portante pour les gateaux a etages et les wedding cakes lors du montage et de la decoration.
- Support de presentation pour gateaux et desserts en vitrine ou au comptoir de la patisserie.
- Transport sur et hygienique de gateaux et de desserts a emporter.
- Plateau de presentation bicolore : face or pour les cadres elegants, face noire pour un look moderne.
- Base pour buffets, traiteur et desserts scenographiques lors d'evenements et de mariages.
Or ou noir : deux styles
Comme les deux faces sont finies et aptes au contact alimentaire, le meme disque sert deux styles. La face or convient aux mariages, anniversaires et gateaux de fete, tandis que la face noire s'accorde aux presentations modernes, minimalistes ou contemporaines. Cela double l'usage d'une seule reference et simplifie le stock de la patisserie.
Conservation et manipulation
Conservez les disques a plat dans un endroit sec, a l'abri de la chaleur et de l'humidite, pour les garder rigides et sans deformation. Il s'agit d'un support de presentation et de transport, pas d'un ustensile de cuisson : il ne doit donc jamais etre place au four ni en contact direct avec des sources de chaleur.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA approvisionne plus de 1.500 etablissements de restauration et de patisserie dans toute la Suisse en emballage professionnel. La livraison part de notre entrepot d'Embrach, avec notre propre flotte dans les zones couvertes et des transporteurs de confiance dans le reste du pays.
