Qu'est-ce que c'est ?
Le pétrin à spirale professionnel MECNOSUD Massima M40 possède une capacité indiquée de 40 kg de pâte et une cuve de 55 litres. Il est destiné aux travaux réguliers de boulangerie, de pizzeria et de production alimentaire.
Identification du produit
La machine est identifiée comme MECNOSUD Massima M40. Le modèle, le système à spirale, la capacité de 40 kg de pâte et la cuve de 55 litres définissent cet équipement.
Profil du produit
Un pétrin à spirale réunit mélange et pétrissage dans un équipement adapté aux flux de production. Le format M40 s'adresse aux cuisines et ateliers qui planifient les pâtes autour d'une cuve importante et d'une capacité maximale définie.
Usage professionnel et quantités
Réglez la quantité selon la recette et ne dépassez jamais la capacité indiquée de 40 kg de pâte. Préparez farine, liquide et autres ingrédients avant le chargement et laissez assez d'espace pour un mélange et un déchargement contrôlés.
Erreurs à éviter
Ne surchargez pas la cuve, ne démarrez pas la machine avec les mains ou des outils à l'intérieur et ne la nettoyez pas lorsqu'elle est branchée. Suivez les instructions de fonctionnement, de quantité, de vitesse et de nettoyage.
Conservation
Gardez le pétrin propre, sec et à l'abri de la poussière, de l'humidité et des chocs lorsqu'il n'est pas utilisé. Après le nettoyage, séchez les surfaces accessibles et laissez la cuve et la spirale sans résidus avant le cycle suivant.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des équipements professionnels pour la production alimentaire en Suisse. Contrôlez à la réception le modèle MECNOSUD Massima M40, la capacité de 40 kg et la cuve de 55 litres, puis affectez la machine au flux boulangerie ou pizza prévu.
Pour qui
Pour boulangeries, pizzerias, restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et ateliers qui préparent des pâtes en fournées régulières. La M40 convient aux équipes professionnelles qui ont besoin d'une capacité définie pour planifier le travail quotidien.
