Maryse Rectangulaire Rigide 34 cm LAPA MIO
La maryse rectangulaire rigide 34 cm de la marque LAPA MIO est un ustensile de service professionnel en plastique alimentaire rigide, conçu pour récupérer le moindre gramme de produit dans les casseroles, les bols, les batteurs et les bacs gastronorme. Avec son bord droit de 34 cm et le logo LAPA imprimé, c'est le compagnon quotidien fiable des brigades de cuisine attachées à la précision, à l'hygiène et au zéro gaspillage.
Qu'est-ce qu'une maryse racloir
La maryse racloir, appelée dans les cuisines italiennes leccapentola ou raschietto, est l'un des outils les plus simples mais les plus utiles du passe. Contrairement à une spatule en caoutchouc souple, la version rigide conserve un bord droit et ferme qui nettoie les fonds plats et les parois des bols, soulève les pâtes épaisses et lisse les préparations en plaque. C'est l'outil qui transforme le gaspillage en rendement : chaque crème, sauce ou pâte restée collée au récipient est récupérée au lieu d'être jetée.
La ligne LAPA MIO
LAPA MIO est la ligne en marque propre d'accessoires et d'équipements que LAPA - finest italian food GmbH met à disposition de ses clients professionnels. Chaque article porte le logo LAPA imprimé et est sélectionné pour accompagner le quotidien de la cuisine. La maryse rectangulaire rigide rejoint les spatules en caoutchouc, les outils en acier inoxydable et les roulettes à pizza dans un ensemble coordonné d'ustensiles de service personnalisés.
Caractéristiques et qualité
Le plastique alimentaire rigide résiste à l'usage intensif du service quotidien, ne se déforme pas et se nettoie facilement. Le matériau convient au contact alimentaire selon le Règlement UE 1935/2004. La longueur de 34 cm offre une grande surface de raclage, tandis que le trou dans le manche permet de suspendre l'outil à portée de main sur le passe, gardant le poste de travail ordonné et l'ustensile toujours disponible.
Utilisations professionnelles
Raclez les pâtes et les appareils sur les parois des culs-de-poule et des batteurs pour maximiser le rendement. Lissez les crèmes, ganaches et mousses dans les bacs gastronorme pour une finition uniforme. Récupérez les sauces et les réductions des casseroles sans rayer la surface. Nettoyez et portionnez les préparations sur le plan de travail. Dans les laboratoires de pâtisserie et de glace, elle est idéale pour vider les bols de masses de base jusqu'au dernier gramme, une vraie économie sur une semaine chargée.
À qui elle s'adresse
Conçue pour les restaurants, pizzerias, laboratoires de pâtisserie, glaciers, épiceries fines, hôtels et cuisines centrales, la maryse LAPA MIO convient à tout professionnel qui souhaite réduire le gaspillage et travailler proprement. Elle est tout aussi à l'aise dans les cuisines des cuisiniers amateurs exigeants qui apprécient les outils de qualité professionnelle.
Livraison et logistique
Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution sur Zurich, Winterthur, Uster, Schaffhouse, Saint-Gall, Argovie, Lucerne, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), la Romandie (Genève, Lausanne, Vevey), le Valais (Sion, Martigny) et les régions de montagne (Davos, St-Moritz, Coire) livraison sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker, Camion Transport). Service dédié aux restaurants, pizzerias, laboratoires de pâtisserie, glaciers, épiceries fines, magasins italiens et clients privés. Commandez votre maryse LAPA MIO avec le reste de vos achats professionnels sur LAPA.
