Qu'est-ce que ce set ?
Il s'agit du set Fair de 4 pièces pour le service à table, avec un espace pour l'huile, le vinaigre et les autres condiments. Un accessoire de table pratique pour présenter les assaisonnements choisis dans un ensemble coordonné.
Produit et format
Le format documenté est un set de 4 pièces. Le nom du produit indique son usage pour l'huile, le vinaigre et les condiments, mais ne précise pas les capacités individuelles ni une matière plus détaillée ; ces informations ne sont donc pas ajoutées.
Profil fonctionnel
Il s'agit d'un article de service non alimentaire et non d'un ingrédient. Son intérêt est de garder la présentation de la table organisée et de mettre les principaux condiments à disposition des clients ou de l'équipe au même endroit pendant le service.
Usages professionnels et dosage
Préparer le set avec l'huile, le vinaigre et les condiments prévus par le menu ou le concept de table. Remplir chaque élément uniquement avec le produit qui lui est destiné, en laissant assez d'espace pour une manipulation propre. Placer le set à portée sûre des clients ou de l'équipe.
Erreurs à éviter
Ne pas mélanger plusieurs condiments dans un même récipient, ne pas trop remplir les pièces et ne pas laisser de résidus autour des ouvertures. Éviter de présenter un set mouillé, collant ou incomplet et ne pas le déplacer entre les tables sans vérifier sa propreté.
Nettoyage et manipulation
Nettoyer les éléments selon leur matière et la procédure du lieu de travail, puis les sécher complètement avant de les remplir. Utiliser des ustensiles ou accessoires de versement propres, protéger le set des chocs et le garder dans une zone de service sèche lorsqu'il n'est pas sur la table.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit des articles professionnels pour le service à table et le catering dans toute la Suisse. Le format de 4 pièces est facile à compter à la réception et au réassort et convient aux restaurants, hôtels, cafés, traiteurs et espaces de restauration qui présentent huile, vinaigre et condiments.
Pour qui
Le set Fair s'adresse aux équipes professionnelles de la restauration qui recherchent une solution de table coordonnée de 4 pièces pour l'huile, le vinaigre et les condiments, facile à organiser pendant le service quotidien.
